竹市老屋活化有成 一圓青年創業夢

新竹市文化局推動「老竹塹‧老屋味」老屋活化經營補助計畫，邀請市民動手活化老屋，每月將給予經營者最高1萬元租金補助，並配合「文化部私有老建築保存再生補助計畫」，提供老屋修繕補助，迄今已有9案獲補助，形態多樣，包括燒烤店、老字號冰棒店、咖啡廳、藝廊等，其中「實物生活x攪攪雜食舖」、「戲棚下」成特色老屋餐館，獲網友高評價，一圓青年創業夢。

新竹市文化局長黃竫蕙指出，今年的老屋活化經營補助計畫，每間老屋的經營計畫都由申請人各自提出規劃，再經由評審評選，申請人各自所經營的空間類型十分多樣。

最後獲補助的共有9位：實物生活x攪攪雜食舖、戲棚下、大村武串燒居酒屋-新竹店、樂逍窯烤麵包店、飲室繪友、鴻梅文創志業、814大同冰店、風徐徐homebibi及Ça va 小日和等，本次補助自今年7月審核通過開始，補助至明年6月底止，成果發表會將於12月12日於活化老屋「Ça va 小日和」舉辦，邀請創業家來訪觀摩，加入保存充滿在地記憶老空間的行列。

文化局表示，申請的老屋，不僅經營的空間型態多樣，老屋的建築年代更是橫跨了數十個年頭，申請者各自發揮創意來為這些老屋注入新生命，讓新竹市民們還有機會重新走進這些各有特色的老房子中，感受老屋新生的喜悅。

「實物生活x攪攪雜食舖」選定位在水田街91巷、建於民國60年的豪華別墅中，店主林峻潁以環保永續、在地生活為主題，打造成環境友善的小餐館，其他空間則寄售環保生活小物，開業不到半年，就成網路五顆星人氣餐館，其中「處處流露對環境永續議題的堅持」更成為該店吸睛亮點，獲顧客高評價。

「戲棚下」則是位於中央路連棟老屋上的炸雞店，店主陳宥達是返鄉創業青年，結合父親在日本學習的炸雞技術，開設日式炸雞店，戲棚下所承租日式老街屋，整體保存十分完整，透過申請市府補助重新規劃內部裝潢，客人用餐時可以浸淫在老屋的氛圍及價值中，開店不到一年，同樣獲網友譽為「新竹最好吃的炸雞」的五顆星高評價。

護城河旁的大村武串燒居酒屋，店主林光良是土生土長新竹市人，對老屋有濃厚情感，找到護城河畔日治時期年久失修的老建築，承租並重新修繕整理，並以許多巧思保留日本時代的韻味，迅速成為在地特色店家。