筒仔米糕(大同電鍋)

用電鍋蒸的筒仔米糕 做法比粽子簡單 口感比油飯豐富 自己動手做好吃又有成就感喲  歡迎來【曼谷台灣好滋味】逛逛哦  https://www.facebook.com/twway

食材

預備食材

米 2台斤
五花肉 100g
香菇 3朵
蝦米 10g
蝦皮 5g
油蔥酥 適量

調味料

蠔油 適量
醬油 適量
蒜泥 適量
五香粉 適量
胡椒粉 適量
糖 適量
水 適量

作法

作法

前一天晚上先將糯米泡好放在冰箱 香菇泡水後切條 三層肉川燙切條 蝦米 蝦皮 洗淨備用

將五花肉煸出油 依序放入香菇 蝦米 蝦皮炒香後 再放入調味料 及油蔥酥燉煮約30分 將食材撈起

放入瀝乾的長糯米 炒至滷汁收乾 糯米變黏稠狀

將炒好的食材鋪至杯底 再將糯米填滿 放入大同電鍋 倒入2杯水 等跳起後再悶10分鐘 好吃又簡單的米糕就大功造成囉

淋上甜醬 灑上香菜 最好再配上甜脆小黃瓜 真是幸福好滋味呀