【筲箕灣】周潤發也愛的魚蛋扛壩子 「安利魚蛋粉麵」飄香半世紀

陳涵茵
「安利魚蛋粉麵」從路邊大牌檔打響名號，堅持魚蛋不加粉，已飄香近60年。
「安利魚蛋粉麵」從路邊大牌檔打響名號，堅持魚蛋不加粉，已飄香近60年。

魚蛋粉，在香港是不分貧富、男女老少都愛的庶民美味。開業逾半世紀的「安利魚蛋粉麵」是許多饕客心中的魚蛋王，藝人周潤發、鄭伊健、佘詩曼都曾來光顧，每日熱賣上百碗，名聲實在響亮。

1966年，「安利魚蛋粉麵」創始人鄭光宗在天后廟旁的廟東街經營大牌檔，堅持魚蛋不加粉，好口味很快打響名號；1992年因市區需重建，收檔改到筲箕灣東大街經營店鋪，期間雖也換過店址，但始終沒有離開過東大街。鄭光宗離世後，妻子與三兄妹接起家業，店面在2014年進行大改裝，新潮結合懷舊風格，吸引新老客人上門。

店面在2014年曾將室內重新裝修，用餐空間乾淨且寬敞舒適。
店面在2014年曾將室內重新裝修，用餐空間乾淨且寬敞舒適。
安利魚蛋粉麵創立於1966年，從牌檔到店舖，經歷2次搬遷，不曾離開過東大街。
安利魚蛋粉麵創立於1966年，從牌檔到店舖，經歷2次搬遷，不曾離開過東大街。

安利每日使用門鱔及䱛魚，新鮮製作魚蛋和魚片，「魚蛋魚片雙拼」以大骨與大地魚熬的湯頭十分清甜，魚蛋吃起來爽脆彈牙，鮮味滿滿，河粉則無功無過，還是湯頭加分。

「魚蛋魚片雙拼」的魚蛋非常彈牙，配上以大骨和大地魚等食材熬製的清甜湯頭，非常涮嘴。（港幣48元／份）
「魚蛋魚片雙拼」的魚蛋非常彈牙，配上以大骨和大地魚等食材熬製的清甜湯頭，非常涮嘴。（港幣48元／份）

賣相極佳的「柱候炆牛腩撈麵」，特意加價將切腩改成肥瘦相間的坑腩，牛腩看上去乾柴，實際咬下是軟嫩口感，搭配底下撈粗麵，肉食主義絕對吃得飽足。

「柱候炆牛腩撈麵」特意加價將切腩改成肥瘦相間的坑腩，口感確實軟嫩。（港幣66元／份）
「柱候炆牛腩撈麵」特意加價將切腩改成肥瘦相間的坑腩，口感確實軟嫩。（港幣66元／份）

菜單翻到背面，還有網友們大力推薦的隱藏版菜單「鮮油奶多」，魚蛋店的鮮油奶多吃起來可不輸茶餐廳，吐司表皮烤得酥脆，夾入厚厚奶油切片與煉乳，吃完湯麵後，來上一份邪惡甜品組合，簡直太完美。

「鮮油奶多」香酥吐司夾著厚切奶油與煉乳，是超級邪惡組合。（港幣24元／份）
「鮮油奶多」香酥吐司夾著厚切奶油與煉乳，是超級邪惡組合。（港幣24元／份）

安利魚蛋粉麵

  • 地址：香港筲箕灣東大街22號

  • 電話：+852-2513-8398

  • 營業時間：09:00～19:00，週四公休。

香港旅遊資訊

  • 簽證：台灣旅客可持有效期內台胞證入境香港，每次停留不超過30天；無台胞證者可持效期6個月以上護照，出發前至香港入境事務處官網（bit.ly/2GCihN0）免費申請「預辦入境登記」，預辦入境登記有效期為2個月，可訪港2次。

  • 匯率：港幣兌換新台幣約為1：4。

  • 航班：台灣每日均有國泰航空、中華航空、長榮航空、星宇航空、香港航空、香港快運、大灣區航空等提供多個航班直飛香港，航程約1.5小時。

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