【簡易早餐】墨西哥卷餅 Burrito

MrsPsKitchen
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墨西哥薄餅Tortilla 是非常簡單又百搭的食材。包入不同的餡料,簡單又美味。這次用墨西哥卷餅包入自己早餐的材料,再加入芝士,就成早餐burrito 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及英倫生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人

食材
墨西哥薄餅Tortilla 6塊
香腸 4條
雞蛋 5隻
芝士 適量
蕃茄 2個
菠菜 適量
薯仔 2個
煙肉 4塊

作法:
1 :
將雞蛋打發,再煮成炒蛋
2 :


將馬鈴薯去皮,切成小塊,熱鍋後下油,下馬鈴薯,用中火煮至軟身。下鹽、黑胡椒粉和香草調味
3 :


燒熱鑊,將香腸和煙肉煎香
4 :


將餡料放在薄餅的中間,成長形。在餡料上灑上芝士碎
5 :


將左右兩面對摺
6 :


再將底部向上捲起
7 :
將底部向下,此時可以將卷餅包好,放入冰箱冷藏,享用前拿出來,放入微波爐或焗爐加熱即可!
8 :


將卷餅放在烤爐上,封口向下,用中火煮兩分鐘,令外皮香脆和內裡的芝士溶化
9 :




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