簡易炸雞塊&酸甜洋蔥醃菜

簡易的醬料醃製雞胸肉，沾裹上太白粉後下油鍋半煎半炸，吃起來口感酥脆不乾柴而且風味十足，搭配上酸甜的洋蔥醃菜，不但可以消除炸物的油膩感，跟著炸雞一起入口還可以帶給你更多不同的口感感受喔。 - 粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKK IG：https://reurl.cc/ZObb8g

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
雞胸肉 300g
太白粉 50g
洋蔥 1/4顆
青蔥絲 (可省) 適量
雞肉醃料
醬油 2大匙
米酒 1大匙
砂糖 0.5大匙
黑胡椒粉 少許
蒜末 1小匙
洋蔥醃料
白醋 4大匙
砂糖 2大匙

作法:
1 ：

首先將洋蔥切絲泡水後瀝乾，並與洋蔥的醃料混合均勻醃製備用。
2 ：

將雞胸肉切塊後與醃料混合均勻並稍微按摩抓醃後，醃製約30分鐘。
3 ：

將醃好的雞肉沾裹上太白粉。
4 ：

將雞肉下鍋，用半煎半炸的方式炸熟；因為不是非常大塊的雞肉，所以直接中大火炸至表面金黃酥脆就可以了。
5 ：

最後再依照喜好撒上鹽巴或是椒鹽粉就完成了。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54082
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