米其林三星飛機餐 飛歐美「全艙等」都能吃到

飛機餐也能吃到「米其林三星餐點」！華航與台灣唯一得米其林三星的頤宮中餐廳合作，推出機上餐點，從4月21日起於台灣出發的歐美航線全艙等都能吃到。另外像長榮也找來三星主廚合作、星宇更是三度和超商聯名，慶祝北美線開航，在超商就能吃到多款美式風味餐點。

芋頭切絲，示範芋頭取代雪菜，鴨架骨熬煮高湯，怎麼做的？台灣第一位，三星主廚-陳偉強，舞台上直接秀給你看，米其林三星頤宮團隊，為華航飛機餐設計全新菜單，未來在華航飛歐美的航線，全艙等都吃得到，但平地上的團膳，空廚要如何復刻。

華航空中商用品營銷處處長曹志芬：「怎麼付熱我們特別選的荷葉飯ＸＸＸ，位了航空餐點設計，預付熱味道慧玉箱愈好吃。」

飛機餐「復熱」限制，在無數次試菜後，反而變成加分項，主菜商務艙芋頭鴨絲米粉，豪經艙荷葉臘味蒸雞飯，經濟艙薑蔥滑雞煲飯，配菜甜點也是餐廳經典的，酥皮叉燒包和港式糖水。

華航總經理高星潢：「消費者的品味，又提升了1到2個層次，所以我們一定要積極的創新，除了甜品蔬食還有我們「登登安」的產品外，能找到三星級米其林，三星餐點放到我們飛機上去。」

雲朗觀光總經理盛治仁：「在設計的時候，雙方團隊就來來回回修改了非常多次，就是要確保這個口感不會跑掉。」

在預算範圍內發想，與全台唯一奪三星的餐廳，聯手把飛機餐升級，另家國籍航空長榮也找來，米其林主廚與中餐廚界教父，為飛歐美、東京航線，坐商務艙的乘客設計空中菜單，星宇也有超強飛機餐，但不用上飛機在超商裡吃。

美式道地紅醬肉丸，搭配濃郁起司，星宇航空與小7攜手，繼開發飛機餐概念的微波鮮食後，4月底迎接「北美線」開航，還搬出美式甜點，經典波士頓派和布朗尼，這已是3度合作平均可帶動，相關類別業績成長1成。

民眾：「跟一般吃的微波食品，味道更重一些。」

把地上的美味帶上空中，還沒出國的，超商中也能品嚐海外美味。

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