米其林指南明年將拓展至臺南、高雄雙城

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記者李佩玲/臺北報導

《臺北臺中米其林指南2021》星級餐廳名單今日出爐,米其林同時宣布,《米其林指南》2022年的版本,將涵蓋臺南、高雄兩個城市。

米其林指出,臺南是文化古都,悠久的發展歷史,淬鍊出各式小吃與海鮮入菜的傳統料理。由代代傳承經營的小店或街頭小攤提供在地美味,經常吸引顧客大排長龍,文化與美食的結合成就了臺南獨特的吸引力。

而身為國際港口與工業城的高雄,提供多元料理的發展舞台,融合閩南、客家、眷村、原住民等多元族群文化,散發出繽紛、獨特而迷人的飲食特色;源自山海的珍饈,盛產的農漁特產,經過巧思變化,都是饕客嘗鮮的最佳選擇。