米其林餐廳怎麼料理三色豆？網曝菜單

生活中心／綜合報導

「三色豆」是不少台灣民眾心中最討厭的蔬菜類食物，但近日就有人在PTT上發文詢問：「米其林餐廳的三色豆怎麼做？」而該問題也掀起了超多網友的熱烈討論。

原PO指出，三色豆中的三種蔬菜，若是拿出北海道胡蘿蔔、青森玉米、新潟青豆等上好的材料出來，配上適當的調味，感覺弄些奶油跟新鮮的蒜末下去小炒一番，應該就很香了，加上本來食材就優質 ，該有的甜味都有，算的上米其林星級的三色豆吧！這樣的想像也讓他好奇的發文詢問：「三色豆要怎麼做才能達到米其林一星的標準？有沒有八卦？？」

對此，網友們紛紛留言「看著一群沒吃過米其林三色豆的人在幻想有趣嗎」、「盤中擺飾！不入菜」、「放鹿肉上再淋楓葉糖漿」、「就米其林套餐開胃菜啊」、「普羅旺斯青豆胡蘿蔔佐玉米」。

更有專業的鄉民認真分析了所有的料理可能性「照你的作法再加洋蔥 打成泥煮成濃湯，也可以加一點鮮奶油，只要食材新鮮調味適當，不會不好吃」、「先將玉米、豌豆、紅蘿蔔打成泥。將紅蘿蔔泥製成玉米、玉米、玉米泥製成碗豆、碗豆泥製成紅蘿蔔。這就是分子料理」。

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