米塔集團中台灣首店 強勢進駐台中大遠百

【記者 陳家珍／台北 報導】『米塔集團』--餐飲事業的魔術師，擁有近30年的餐飲直營店經驗，旗下擁有九大品牌—洋城義大利餐廳、米塔義式廚房、洋朵義式廚坊、米塔手感烘焙、集客人間茶館、千荷田日式涮涮鍋、米塔黑糖、川師傅等。第十大品牌『大河屋』孕育10年，掌握餐飲市場瞬息萬變的契機，結合日式居酒屋和屋臺料理精神，創造新型態日式料理新選擇。大河屋台北首店進駐微風南山百貨，開幕人潮不斷創下連續排隊110天，平均排隊等候時間2.5小時，月銷2萬碗丼飯，10萬份酒食串燒，截至目前為止業績始終保持微風南山日式餐廳的第一名。大河屋-台中遠百店為米塔集團中台灣首店，台中首店即強勢進駐大遠百，大遠百店位於大食代12樓更為大河屋第20家門市，將完整複製微風南山的成功經驗，在中台灣打造日式屋台料理全新體驗。此次應Top City台中大遠百之邀請進駐，同步特別推出限定的丼飯、串燒，滿足消費者限定嚐鮮的需求。 秉持著提供安心、健康的宗旨生產所有商品，所有食材皆經過產品履歷認證，更榮獲HACCP、ISO22000認證。以永續經營的理念，致力於新產品研發、營運與組織創新。並因應不同的商圈形態與消費模式，設立不同類型的餐飲門市，打造最強大的餐飲王國。 人類的美食文化源自於大河流域，並承襲日本大和民族料理職人的堅持。取其音譯(大河)。『屋臺文化』起源於江戶時代，男性需離家出遠門工作，造成外食需求的增加，這種販賣料理的屋臺應運而生。提供酒類、丼飯、串燒、關東煮等手作料理，讓顧客用餐之餘可以小酌片刻放鬆。屋臺是人情交會的地方，店家和顧客互動熱烈，深受大家的喜愛。因早期的屋臺美食多半聚集在河邊，『大河屋』就此誕生。 『大河屋』-承襲日本燒肉職人精神，嚴選新鮮食材，一生懸命的獨門丼飯醬汁，使用日本清酒為基底加入40多種食材，由集團聘任旅日歸國料理長Ricky桑每日親手熬煮4個小時而成，東京築地風醬汁風味絕佳；招牌燒肉醬汁，道地日式醬油加上昆布等20多種天然食材熬煮，甜鹹適中美味不膩；每一道燒烤料理均會灑上日本進口柚子粉，去油解膩自帶香氣。包含盛裝料理之碟皿均堅持日本進口原裝風格，有九州400年歷史為日本最具代表性的陶瓷之有田燒及獲得日本傳統工藝品認定的名古屋美濃燒盛盤出品。 每一道大河屋美食，皆經過師傅用心料理、盤飾，完美呈現。本次大河屋台中遠百店，推出升級版日式屋台情境風，保留大量木製柵欄裝飾，傳統薰木裝潢並掛滿懷舊紅燈籠點綴搭，搭配特有的燈光擺飾，視覺上讓進門的顧客馬上感受到大河屋式屋台風。適合聚餐一同享用日式料理，讓前往台中大遠百用餐的家庭客群不只享用屋臺料理的美味，也能體驗到大河屋獨有的新型態日式燒肉店型。 【台中大遠百 獨家限定】 歡慶進駐TopCity台中大遠百，大河屋推出一系列台中遠百限定獨賣餐點： 一、『燒烤松板豬丼』：採用國產GAS優良豬肉特選松板珍稀部位將豬肉醃製入味後，先煎後涮上獨門燒烤醬炙燒，入口肉質Q彈，色香味俱全完美呈現。 二、『翼板牛排丼』：頂級美國嫩肩翼板牛，完美油花比例呈現出漂亮大理石紋，扎實的口感配上獨門燒肉醬汁，色香味俱全完美呈現。 另有多款單店限定酒食串燒可供老饕們享用，由大河屋主廚精心推薦的『鹽蔥雞腿串』：嚴選台灣產嘉義雞雞腿肉炙燒，搭配主廚特製鹽蔥，共同在嘴裡跳動迸出全新感動滋味。『起司香菇』：特別選用產地食材台中新社香菇撒滿三色起司絲，炙燒讓起司絲和香菇口感香濃結合，深受饕客的喜愛。『酥烤雞屁股』：新鮮雞屁股炙燒恰如其分，一口咬下鮮嫩多汁，簡單美味人氣串燒必點。 【台中大遠百 歡慶優惠】 07/17~凡試營運期間來店用餐打卡，隨桌贈炙燒秋刀魚乙份。 7/20(一)-7/23(四)指定丼飯『買一送一』，每日限量100份，點沙朗牛排丼送泡菜燒(豬、牛)丼。 7/17(五)-8/10(一)消費滿500元再送500元品牌商品抵用券。 歡迎大家一起來大河屋-台中首店大遠百店，品嘗日本職人的鐵人料理喔。 New 台中大遠百店/ 台中市西屯區臺灣大道三段251號12樓 04-2258-3736 圖一: 大河屋–台中遠百店大食代12樓 7/17 隆重開幕 圖二: 大河屋-台中大遠百店 台中首店進駐大遠百 圖三: 大河屋-台中大遠百店 屋臺料理全新登場!