米腸煎到恰恰搭上鹹豬肉,意想不到的好味道

想吃花生糯米腸好一段時間了,但在台中做這個組合的似乎不多,是某一次跟朋友聊天時,他跟我們推薦這家很好吃,就找一天來看看。

一到門口可以感受到很親切與朝氣的招呼聲,感覺就像是到親朋好友家一樣。

糯米腸包鹹豬肉

鹹豬肉的味道跟一般的很不一樣,比較像是滷肉加上鹹豬肉的混合版,聞起來一樣有著鹹豬肉特有的香,但味道沒有這麼重,也沒有加黑胡椒,肉的口感是有彈性的,吃起來很嫩很好吃。

糯米咀嚼起來很香,色澤上帶有微微的醬色,但味道又不會過鹹,口感稍微帶點黏性,卻同時可以吃得到米粒的顆粒感與甜味,搭配蒜末、鬆軟中帶點顆粒感的花生、蒜蓉油膏 ( 有甜辣醬選擇 )和鹹豬肉一起入口,在午後的點心時光可以稍微有一點點飽足感。

糯米腸+蘿蔔糕

從米腸的切面可以看到,花生算是放得不算少。

味道清甜,吃得到蘿蔔絲與蘿蔔香,口感軟嫩Q彈,煎過後的香味讓蘿蔔糕更有層次。

阿卿姐古早味糯米腸

台中市南屯區黎明路一段274號

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