Yahoo奇摩新聞 「米酵菌酸」生成因素仍是謎！寶林將成懸案？薛瑞元回應了
[Newtalk新聞] 寶林茶室食物中毒案件的持續調查中，今日台北市政府宣布自A13寶林茶室進行現場採集的環境和生物跡證，員工手部檢測結果顯示陽性。衛生福利部長薛瑞元今(2)日表示，雖然尚無法完全確定導致米酵菌酸生成的具體因素，但無論如何，相關部門將推論出最可能的情況，以制定未來預防措施。
在兒童節新聞發布會前的聯合採訪中，薛瑞元表示，與寶林案相關的14名患者的血液樣本中均檢測出米酵菌酸。這些患者在特定時間內食用了相同的食品，主要是粿粉。目前的調查焦點仍然集中在這一範圍內。雖然在26日收集的食材中並未檢測出米酵菌酸，但初步判斷，已經消耗掉的粿粉或其他物質可能是主要的致病因子。為了進一步了解，將對烹飪過程中是否存在異常情況進行評估。
而今日北市衛生局局長陳彥元也在記者會上表示，薛瑞元認為3月26日收集的粿條樣本極有可能是毒素來源，這一結論是基於科學性的判斷，因為疫情調查人員進行了飲食調查，這即為流行病學調查，這調查會詢問所有報告食物中毒症狀的人，在這段期間吃了什麼東西，在寶林又吃了什麼。陳彥元說明，因為每個患者都共同吃過粿仔條，他表示，他認為薛瑞元的說法是基於科學性的判斷，所以粿仔條可能性極高。
對於粿條未放入冰箱是否大幅增加了風險，薛瑞元表示，這需要由司法及調查部門來說明。至於是否能夠模擬當時的環境來找出問題所在，他認為只有在能夠準確還原當時情況的前提下，這樣的模擬才具有意義。由於當時的接觸方式尚不明確，這部分的信息可以作為參考，但能否找出問題的根源仍然是未知數。這一切都建立在新的粿條樣本中沒有檢測出菌種的基礎上。
最後，薛瑞元明確表示，寶林案不會成為一個懸案，相關部門將會得出結果。儘管目前無法直接指出造成米酵菌酸產生的確切因素，但將會提出可能的情況推論，作為未來預防措施的依據。他強調，答案越明確，需要預防的範圍就越廣泛。
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