糯米、粽葉、豬肉價都上漲！肉粽業者自行吸收不敢漲

再過一個多禮拜就是端午節了，但今（2019）年受到非洲豬瘟影響，豬肉價格從農曆年後一路飆漲，昨（25）日批發價格每公斤來到81.97元，而且包肉粽用的糯米、粽葉、鹹鴨蛋、香菇、乾魷魚等食材紛紛喊漲，不過傳統市場的肉粽業者，不敢漲價，決定自行吸收。

一手竹葉、一手糯米，再放上大塊梅花肉，工作人員手腳俐落，粽子包完一個又一個，但現在每包一個，老闆的心就淌血一次。

肉粽裡用的到的食材通通漲價，光是糯米每台斤就貴了10塊錢，鹹蛋每顆漲1塊，乾魷魚比去年貴快兩成，每台斤最貴來到500元；就連粽葉也從每斤115元，漲到125元；粽子必包的豬肉更是漲得不得了。

就算原物料上漲，但傳統市場粽子不漲價。不過受到非洲豬瘟影響，加上端午節豬肉需求量大增，毛豬價格從3月、4月每公斤65、66元，漲到5月初每公斤71.85元，25日的交易價來到81.97元，漲幅高達24.65%。

豬肉攤商何國源指出：「豬肉頭數不夠所以造成大家搶貨，會飆升到85至90元以上，端午節過後會降、不會降這還其次。」

不只粽子食材漲，拜拜用的水果，像是奇異果，市場批發價每公斤破百元，短短一個月內貴了8.4元，愛文芒果每公斤漲1.4元，香蕉也從每公斤28.7元漲到33.4元，今年的端午節，民眾採買得更精打細算。

（民視新聞／陳韻年、鍾淑惠 台北報導）

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