精胺酸能幫助長高?營養師推薦富含精胺酸食物來源!

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擔心孩子長不夠高是多數家長都有的困擾,很多家長看到網路上賣的「精胺酸」產品好評如潮,都不知道該如何判斷是真是假,如果買錯花了冤枉錢事小,吃錯傷了孩子的身可就不好了。補充精胺酸真的能讓孩子短時間「高人一等」嗎?精胺酸在人體扮演那些角色?有哪些食物中富含精胺酸? 讓 Heho 營養師宜庭說給你聽!

精胺酸 (arginine) 是天然構成蛋白質是二十幾種胺基酸的其中之一,人體可以自行合成,但在成長階段需求量提升,需要由飲食中補充,精氨酸是體內一氧化氮 (NO) 的前驅物質,近年來對於精胺酸實證功效包含降低心臟病及第二型糖尿病的風險、調節免疫、增加運動表現及改善勃起障礙,但對於是否能「長高」還需要更多研究證實。

精胺酸可以促進成長激素分泌

精胺酸已經是被證實可以透過刺激類胰島素成長因子 (IGF-1) 和成長激素 (growth hormone) 促進細胞生長,而成長激素分泌不足是導致兒童身材矮小的原因之一,因此目前也有越來越多研究探討補充精胺酸對長高的影響,但目前的結論僅能得知,在健康兒童中飲食中精胺酸的攝取量與成長速度的增加有關,但對於身形矮小的兒童能不能透過補充精胺酸長高,目前研究的樣本數太小還需要更多研究證實。

想要身高後來居上 蛋白質是關鍵

對於兩歲以後成長速度較慢、營養不良的兒童來說,足夠的蛋白質攝取對於追趕生長而言非常重要,且過去研究發現精胺酸所有胺基酸中與長高的關係最密切,因此鼓勵在飲食中多攝取富含精胺酸的食物,除非經醫生諮詢,否則不建議自行補充單一高劑量胺基酸。以下是常見食物中精胺酸含量豐富的食物:

  1. 堅果類:南瓜子、花生、葵花子、黑豆、黃豆、芝麻、腰果

  2. 全榖根莖類:小麥胚芽、糙米

  3. 海鮮及肉類:明蝦、草蝦、豬腳、豬前腿肉、虱目魚、白帶魚、雞胸肉、吳郭魚、雞蛋黃等

建議可以讓孩子每週吃兩次海鮮類,不但是低脂的蛋白質來源,更富含精胺酸,幫助孩子在成長的關鍵時期補充足夠營養素。除此之外,飲食中應該避免油炸食品及高糖的甜點、零食和飲料,才能讓孩子健康長高長大。

文/吳宜庭 圖/蘇鈺婷

參考資料

Dietary arginine and linear growth: the Copenhagen School Child Intervention Study

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