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糖是健康殺手？遠離代謝症候群這樣做
【華人健康網／特別報導】台灣人喜歡每天來一杯手搖飲，不論是在夏天還是冬天都同樣熱賣，再加上手搖杯品牌不斷推陳出新多變化的口味，讓人更難拒絕它的誘惑。是否習慣性的餐後都要來上一杯含糖飲料才覺得心滿意足呢？當心你已對手搖杯上癮！在享受的同時，多想一想許多營養師、中醫師、減重醫師等專家不斷呼籲吃太多甜食對身體的壞處：含糖飲料熱量非常高，且沒有飽足感，容易攝取過多的熱量造成肥胖，提高罹患糖尿病、高血壓、心血管疾病的風險喔！
向壞糖說ＮＯ！遠離代謝症候群危機
根據國健署發布的最新「國民飲食指標」建議每日添加糖的攝取量應低於10顆方糖（熱量2000大卡），而世界衛生組織更建議每日糖份攝取量減半會較健康。但一杯700毫升的全糖珍珠奶茶，不僅含糖量將近12顆方糖早已超標，更關鍵的是市售飲料的糖份主要來源為蔗糖與高果糖漿，而果糖激酶活性高，在體內較不受三磷酸腺苷的調控，快速代謝過程中更會產生脂肪酸和三酸甘油脂，堆積於肝臟及脂肪細胞中，還會讓尿酸濃度上升，增加胰島素抗性，進而引發肥胖、代謝症候群，提高心血管疾病的風險，可說是：「含糖飲料喝得痛快，代謝症候群等慢性疾病也來得快！」
哈佛大學公共衛生博士馬利克（Vasanti Malik）的研究團隊，透過追蹤近12萬名男女的飲食，發現每天喝2杯以上含糖飲料的女性，早死風險增加了63％，男性則增加了29％！由此可見，過量攝取糖分，將對健康造成莫大危害。
然而打造健康體質的第一步，只能斷糖、捨糖、離糖，讓生活中的甜蜜滋味通通OUT嗎？其實，只要掌握「糖」的好壞關鍵點，也能讓生活健康又甜蜜！
糖不等於健康殺手 適量攝取好糖更養生
什麼是「好糖」？先從分辨「糖」和「醣」說起！酉字邊的「醣」屬於複合性醣類，包含了精緻糖與澱粉，經人體轉化吸收後變成葡萄糖，葡萄糖是人體主要的能量來源，在體內代謝時會受到三磷酸腺(ATP)、檸檬酸和胰島素的調控；而米字邊的「糖」就是一般常見的果糖、砂糖等精緻糖類，其高含量的活性果糖激酶容易造成血糖波動存積脂肪，簡單來說，盡量選擇葡萄糖含量多的醣類，是比較健康的方式。
從科學角度分析「醣」的結構，又可分成四大類：
1.單醣：最小單位的糖，如：葡萄糖、果糖和半乳糖。
2.雙醣：1個單醣分子所構成，常見有：麥芽糖、蔗糖和乳糖。
3.寡醣：3至10個單醣所構成，像是：寡糖、木寡糖等糖類替代品。
4.多醣：10個以上單醣所構成，例如：澱粉、肝糖、纖維和糊精。
而人體吸收單醣的效率最高，像蜂蜜就是一種單醣並且混和多樣營養成分的健康選擇。蜂蜜除了含有60~85%的單醣(葡萄糖)、寡醣，水份約占12~23%，另外還有轉化酶、澱粉酶等物質及多種胺基酸，更富含維生素、礦物質、酵素、蛋白質、酚類與類黃酮等百來種微量成分；除了可作為飲品的甜味劑，蜂蜜更可以取代料理及甜點中所加入的砂糖。一般來說，蜂蜜的用量約可比精製糖減少25%，卻還是能維持應有的甜蜜風味，糖分少一點，健康多一些。
拒絕糖飲 從蜂蜜開始打造健康的第一步
蜂蜜是蜜蜂採集大地芬芳的極萃品，其所採集的地點及採蜜花源，無疑是健康美味的關鍵，如「麥蘆卡蜂蜜」便是因其產於零汙染的紐西蘭，蜜源取汲自稀有原生種茶樹，近代科學家發現採集自麥蘆卡的蜂蜜，含有獨特的活性因子獨麥素UMF（Unique Manuka Factor），成為風靡國際養生圈的蜜中極品。
為確保每一滴麥蘆卡蜂蜜的精粹，獨立組織紐西蘭UMF®蜂蜜協會（UMFHA）制定嚴格的品質檢驗標準，惟有獨特麥蘆卡因數（Leptosperin）、二羥基丙酮（DHA）和甲基乙二醛(MGO)三項天然化合物皆達標準，才能在外包裝放上「UMF®」，作為挑購時的辨識依據。此外，更透過系統化標註，以UMF5+、UMF10+、UMF15+及UMF20+等，系數越高，就代表內含的獨麥素UMF成分越多，供消費者視個人需求選擇。
夏季天然飲品DIY 清爽解渴無負擔
享受甜蜜滋味又兼顧健康無負擔不是難事，而且做法相當簡單，只要將純天然成分的UMF麥蘆卡蜂蜜加入白開水中，再加上喜愛的新鮮水果調味，像是百搭的檸檬、奇異果、低GI值的奇異果，就能完成一杯清涼甜蜜無負擔的飲品，不僅滿足了口慾，也照顧到健康，趕快動手做做看！
【麥蘆卡蜂蜜檸檬水】
食材：
1.麥蘆卡蜂蜜約20~25g
2.現榨檸檬半顆
3.純水500ml
4.冰塊少許
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