糖癮恐致癌！「25克」是界線 毒物權威：一杯手搖就超標

糖的巨大危害逐漸為人所知，但糖癮如同酒精般難以戒除。毒物科權威醫師姜至剛指出，攝取糖會加劇血糖波動，使胰臟功能衰竭，導致糖尿病、肥胖等疾病，甚至引發多種癌症。姜至剛建議，戒糖可從生活飲食做起，減少糖量的攝取。當人減少糖的攝取，體內對糖感到愉悅的多巴胺受體也會減少，進而不再感覺如此愉悅。

台大毒物學研究所教授、台大醫院醫師姜至剛在《早安健康》頻道表示，糖對健康影響巨大，民眾務必減少糖的攝取。WHO（世界衛生組織）建議，成人每日糖攝取量應為6小茶匙，約25克。然而，一杯全糖的500cc手搖飲就讓人攝取50至75克的糖，超標可達2倍，讓人一日的糖攝取量爆表。

姜至剛表示，糖癮已成為全球重要的健康議題。糖使人上癮，是因為糖會刺激腦內多巴胺的分泌，進而與多巴胺受體作用，使人感覺愉悅。當血糖下降，人體神經元會渴望再度有此反應，這是一種記憶行為。他強調：「糖癮是可以治癒的。」

姜至剛最後指出，多巴胺受體的數量會受到糖攝取量的影響，若攝取量少，則多巴胺受體數會減少，進而讓多巴胺刺激強度下降。當人減少糖類的攝取後，再次吃糖時，多巴胺的刺激也會下降，愉悅感減弱，進而控制糖癮。他表示：「糖癮是可以適應的。」

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