糖癮會致癌！毒物醫：1招可戒「很容易做到」

記者施春美／台北報導

健康意識抬頭，糖的巨大危害逐漸為人所知，但糖癮也如同酒精般難以戒除。毒物科權威醫師姜至剛表示，人攝取糖後，會加劇血糖波動，使胰臟功能衰竭，導致糖尿病、肥胖等疾病，甚至引發多種癌症。至於如何戒糖，他表示，可從生活飲食做起，當人減少糖量攝取，體內對糖感到愉悅的多巴胺受體也會減少，進而不再感覺如此愉悅，「糖癮是可以治癒的。」

台大毒物學研究所教授、台大醫院醫師姜至剛，在《早安健康》頻道表示，糖對健康影響至鉅，因此民眾務必減少糖的攝取。WHO(世界衛生組織)呼籲，成人每日的糖攝取量為6小茶匙、約25克，而一杯全糖的500cc手搖飲就讓人攝取50~75克的糖，「讓人一日的糖攝取量爆表，超標可達2倍。」

他表示，糖癮已成全球重要的健康議題，糖之所以使人上癮，是因為糖會使腦內多巴胺的分泌，並與多巴胺受體進行作用，使得人感覺愉悅，之後當血糖下降，人體神經元會渴望再度有此反應，「這是一種記憶行為。」

「糖癮仍是可治癒的。」他表示，由於多巴胺受體數量會受到糖攝取量的影響，若攝取量少，則多巴胺受體數會減少，進而讓多巴胺刺激強度下降，也就是，人減少糖類的攝取後，之後再吃糖，多巴胺的刺激也會下降，愉悅感也下降，進而控制糖癮，「糖癮是可以適應的。」

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