酸酸甜甜的糖醋排骨 歡迎支持facebook專頁~
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人
食材
一字排骨 1條
生粉 1湯匙
水 適量
醃料
生抽 1湯匙
糖 1茶匙
紹興酒 1湯匙
醬汁
鎮江醋 100ml
片糖 1片
生抽 2湯匙
老抽 1茶匙
紹興酒 1湯匙
作法:
1 ：
排骨洗淨瀝乾,用醃料醃1小時
2 ：
排骨到去多餘的醃汁,下生粉撈匀
3 ：
鑊燒熱適量油,排骨煎至金黃
4 ：
醬汁煮滾,下排骨,倒些水要蓋過排骨
5 ：
轉細火炆約15分鐘,中途可開蓋翻炒,如太乾時可倒些水
6 ：
大火煮至收汁便完成
- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/49042
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