紅蘿蔔還能怎料理?老饕曝銷魂食譜

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▲有網友詢問紅蘿蔔「除了拿來炒蛋、煮咖哩或燉肉以外,還可以怎樣料理?」釣出許多老饕分享心得。(示意圖/翻攝自Unsplash)
▲有網友詢問紅蘿蔔「除了拿來炒蛋、煮咖哩或燉肉以外,還可以怎樣料理?」釣出許多老饕分享心得。(示意圖/翻攝自Unsplash)

吃紅蘿蔔好處多多,不僅營養價值高,更富含維生素A和β胡蘿蔔素,是對人體非常有益的天然蔬果,也經常用作入菜的佐料。就有網友詢問,「除了拿來炒蛋、煮咖哩或燉肉以外,紅蘿蔔還可以怎樣料理?」釣出許多老饕分享心得。

有網友在臉書社團《廚藝公社》發文,透露自己家中蔬菜箱有吃不完的紅蘿蔔,於是想請教大家,「紅蘿蔔除了拿來炒蛋、煮咖哩或燉肉以外,還可以怎樣料理?」

▲網友詢問,「除了拿來炒蛋、煮咖哩或燉肉以外,紅蘿蔔還可以怎樣料理?」(圖/翻攝自《廚藝公社》臉書)

問題一出引發熱議,內行網友紛紛在底下留言回覆說,「打紅蘿蔔汁最快又營養」、「紅蘿蔔加鳳梨芭樂芒果檸檬蘋果榨出來的汁加冰塊非常好喝」、「涼拌黃瓜+紅蘿蔔、紅蘿蔔清炒水蓮、燉牛肉+紅蘿蔔、甜椒」、「紅蘿蔔濃湯蠻好喝的,而且可以一次消耗很多」、「切絲、切丁冰冷凍。炒菜炒飯再拿出來,很方便」、「吃不完切絲放冷凍,下次炒菜可用來配色,用多少拿多少」、「打果汁加檸檬超好喝」。

另外也有網友建議,「可以做韓式煎餅,醬料用蠔油加醋加一些水調開,可多加洋蔥末香油」、「紅蘿蔔切丁+絞肉+太白粉,淋一點醬油跟味醂,外面包張豆皮,平底鍋煎,蠻好吃的」、「切薄片炒,加一點鹽和糖,很好吃」、「炒奶油,味道會完全不一樣」、「可以煮成蜜胡蘿蔔,像蜜地瓜一樣」、「紅蘿蔔蛋糕,很好吃且吃起來沒蘿蔔味」。(編輯:倪浩軒)

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