純釀小米酒 爆九成是假的!

原住民景點常看到的小米酒，被踢爆約9成都不是純小米釀造，南投原住民部落的釀酒師透露，市售小米酒很多其實是糯米釀造，叫小米酒，恐怕名不符實。

不過業者紛紛反駁，糯米本來就可以釀酒，既然主管機關沒規定非得叫糯米酒，未來也不打算改名。

來到原住民部落，一定要來嚐嚐小米酒的好滋味，但部落原住民很怨嘆，因為市面上近9成小米酒，通通不是小米釀的，有矇騙消費者之嫌。

小米釀的跟糯米釀的，有何區別?放在太陽光下仔細看，右邊小米釀的酒，顏色偏黃，左邊糯米釀的偏白，小米釀的明顯有沉澱物，糯米的比較少，價格也能看的出來，小米一斤比糯米貴15元，一瓶售價約貴50元，守法業者製造成分如果是糯米，一般都會如實標示，只是名稱仍掛小米酒，難免落人口實。

不管是小米酒或糯米酒，都還是純釀造的酒，最怕不肖業者用水加糖、澱粉、乳化劑、香精、酒精，調出來的再製酒，一般人根本分辨不出來，政府稽查出現漏洞，這業界公開的秘密，店家早就心照不宣，倒楣的是信以為真的消費者。