【是素不是齋】素麻婆豆腐是用了素肉代替了豬肉，素肉是由大豆蛋白纖維製造，亦加了菇類而成，配了嫩滑豆腐，加了豆瓣醬就成為一款好送飯的素菜…但由於豆瓣醬成份當中含有蒜頭，所以這款菜式只是素食……
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 5-6人
食材
素豬肉 150g
嫩豆腐1磚半約 710g
長紅椒(鈄切片) 1條
薑(切絲) 2片
調味料
豆瓣醬 1湯匙
麻油 適量
作法:
1 ：
煮滾一鍋水，將嫩豆腐切成粒，浸入滾水中浸約10分鐘，浸滾水其間不用開火（這動作必須是要在炒時做）
2 ：
用少許油起鑊，先爆香薑絲及長紅椒（如果喜歡食辣可改用紫天椒）
3 ：
加入素肉炒勻，落1湯匙豆瓣醬炒勻（因為素肉本身已經有味，如果素肉唔夠味就要再加少許鹽調味）（如果喜歡食辣可改用辣豆瓣醬）
4 ：
此時才於熱水中取出豆腐，隔去水份，加入輕手拌勻（輕手拌勻作用是豆腐不易變爛）
5 ：
再加入少許麻油輕手拌勻即可
大聯盟爆出多明尼加小球員年齡造假事件，根據ESPN報導，教士隊原本計畫2年後簽下一名14歲多明尼加球員，然而調查中發現他的實際年齡為19歲，簽約計畫也因此撤銷。 ESPN推測該球員為阿塔嘎西亞（...
又有熱帶低壓生成！預估最快今日(3日)晚上，發展成今年第22號颱風「銀杏」，氣象署說明，目前路徑上都還有不確定性，但還是可能間接影響台灣天氣，而明日東北季風增強，全台降溫有感，中南部日夜溫差近10度。
目前西北太平洋上有一熱帶擾動90W，日本氣象廳今（3）日已將它升格為熱帶性低氣壓，預估最快今晚增強為第22號颱風「銀杏」。對此，氣象專家吳聖宇指出，該系統動態變化大，不一定會直接影響台灣，需要繼續觀察。
劉德華睽違11年，再度來台於台北小巨蛋舉辦演唱會，粉絲立刻造成搶票，完全不滅當年風采，由於門票採「實名制抽選制」，共有84萬人次登記，競爭4場總計4萬張門票，中籤機率不到5%，可見歌迷對劉德華演唱會的期待與喜愛，不過卻有網友直接錄製全程，還放在網路上，引起網友湧入謾罵。
前台北市長、民眾黨主席柯文哲，於1日被裁定延押兩個月，民眾黨憤怒發聲、表示將抗告表達不滿；對此時常針對時事發表看法的精神科醫師沈政男指出，雖然柯文哲被裁定延押，但理由中已經看不到「收賄罪」的字樣，並坦言民眾黨抗告成功機率低。
[Newtalk新聞] 美媒《美國新聞與世界報導》最近公佈了一份全球軍事實力排名。據稱該排名是依據賓夕法尼亞大學開發的模型，對來自全球 36 個國家和地區的近 1 萬 7 千名精英人士、商業領袖等進行調查後得出的結論。令人意外的是，實力強悍的美國並非第一名。 根據專欄作家《金墨緣》今（1）日的報導，不同於以往美國一直居於世界第一的位置，在這份調查當中，美軍由原先的第一跌落至排名第二，而佔據榜首的則是曾經緊跟美國其後的俄軍。排名第三的則是為如今與巴勒斯坦和伊朗等國打得不可開交的以軍。 美軍現役部隊人數為 142 萬人，飛機總數約 1 萬 3,210 架，航母 11 艘，艦艇 472 艘，坦克約 4,657 輛，彈道導彈約 1,300 個，核武器 5,000多枚。僅在2012年，美軍軍費就達到 7,110 億美元（約 22 兆 7,032 億台幣），是第二到第二十四名軍費的總和。 美軍在西太平洋部署 5 艘航母以應對中國威脅，圖為美軍航母戰鬥群與戰機。 圖：翻攝自鐵血戰史 1927 二戰後美軍在世界各地建有軍事基地 5 千多個，近半數都在海外，即便是今日，其海外軍事基地依舊有 374 個，
現代網路發達不少人為了吸引他人注意會在網路上無所不用其極，炫富是一個常見的手段但是中國一名20歲男子在網上炫富稱「有24億存款(約100億新台幣)」、「自己生日給祖母1.8億人民幣(約8億新台幣)」等誇張財力吸引警察注意最後遭警方拘捕。
即時中心／顏一軒報導「康芮」颱風才剛遠離台灣，菲律賓東方海面、關島附近今（3）日稍早又有新的熱帶性低氣壓TD26生成，預估最快今晚增強為今年第22號颱風「銀杏」（YINXING）。對此，氣象專家吳聖宇表示，未來其預計會朝西北方向移動，但由於離台灣距離較遠，路徑後續仍有許多變數，因此仍待後續觀察與追蹤。
資深媒體人狄志為對演藝圈大小事涉略甚廣，經常上節目揭開圈內秘密，最近他登上《新聞挖挖哇！》爆料歌后張惠妹（阿妹）曾被愛情沖昏頭，簽給一任經紀人男友，後來兩人感情破碎，張惠妹便解約賠償5000萬違約金，等於是給錢贖身，不過狄志為也提到張惠妹對此事始終不作回應。
11月3日台灣捷克交流賽第二場，中華隊先發投手為江國豪，對上曾在2023年第五屆世界棒球經典賽三振大谷翔平的Ondrej Satoria，在打線部分
民眾黨主席因為涉入京華城弊案遭羈押禁見，昨（1）日台北地院召開延押庭，確定延押2月，引起民眾黨強烈不滿，發聲明質疑檢方至今仍提不出足夠證據起訴柯文哲等，也表示支持辯護律師團依法為柯文哲提出抗告。前立委沈富雄直指，若是民眾黨在2028能夠拿下12席不分區立委，恐讓藍綠都「怕死了」。
[NOWnews今日新聞]北韓派兵援助俄羅斯接連遭揭露，美國國務卿布林肯（AntonyBlinken）10月31日表示，多達8000名北韓軍人已抵達毗鄰烏克蘭的俄羅斯邊境州庫斯克，並準備好在今後幾天內...
記憶體模組廠品安（8088）9月突發重訊，宣布將於11月底結束所有委託代工業務，並於11月資遣約250名代工業務相關員工。而品安於10月公告，大股東暨董事金士頓因轉讓持股超過當選時持股數二分之一，董事身分遭自然解任。
[周刊王CTWANT] 伍佰感性透露：「11年前的那個晚上，我在舞台上說『寫歌是一件很好的事，玩音樂是一件很笨的事，但是我喜歡這樣的事』。」更讚許「大團誕生」孕育許多新生代優秀音樂人。伍佰表示：「大團誕生已經辦了15年了，這麼一件很好、很喜歡但也很笨的事，竟然默默做了15年，很多從這...
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很多人覺得在家裡自己煮比較健康，但小心一不小心還是會吃下致命毒物！一名男性自認養生健康，卻連罹膀胱癌、腎臟癌，後來經過抽血檢驗，發現體內有兩種與PFAS毒相關的數值特別高，推測原因可能與愛用「這款鍋具
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國寶級演員石英22年前從兒子身上移植肝臟續命，今年10月27日在台大癌醫中心辭世，享壽82歲，女兒林千鈺今（3）日發表石英訃聞，表示：「爸爸的人生畢業典禮將在11月17日於台北懷愛館（原第二殯儀館）景明廳舉辦，如蒙送花，請大家以環保為念盡量合送。」石英遺體火化後將長眠三芝。
25歲大陸正妹女星趙露思，出演過多部電視古裝劇走紅，外型甜美又亮眼，是許多人心目中的戲劇女神。但在近日，趙露思出席一場直播帶貨活動，卻被網友們質疑臉蛋完全認不出來，崩壞的照片瞬間登上微博熱搜。
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