Yahoo奇摩新聞 紮實香Q味美且口味少見的手工梅干肉包
說起我們家來到九份老街，比較偏愛的小吃，除了有「阿柑姨芋圓」和「魚丸伯」的豆干包，而這家約開7～8年左右，使用天然酵母發酵，現擀現包，食尚玩家也曾推薦過的「阿牧包子」，其〝梅干肉包〞，也是讓我們頗喜歡與推薦的銅板美食。
▲九份老街口（瑞金公路與基山街口）
▲老街街景
狹長的九份老街，除了美食小吃林立，還有許多古色古香木造外觀的茶樓，營造出一股懷舊的氛圍。
在假日，總是吸引絡繹不絕的國內外遊客來訪。
▲阿牧包子店位置
九份國小大門下，阿柑姨芋圓旁
▲店外觀
門口看得到，這是使用傳統竹蒸籠蒸包子。
▲店環境
明亮乾淨、淺色木質的簡約環境，也看得到室外景色。
▲價目表
售有：肉包、梅干肉包、芝麻包、奶皇包、小籠湯包、牛肉麵、酸辣湯、香濃豆漿、梨山烏龍茶盒、烏龍茶
夏季限定則有：芒果牛奶冰、鳳梨冰沙。
店內價目表還附上日文、韓文和英文，可見也有不少國外觀光客購買。
▲現擀
▲現包
▲店家標榜內餡是使用國產現宰溫體豬
▲美味包子上桌
▲外觀呈現白嫩飽滿的模樣，
手工包子的皺褶也好看，看起來就很好吃～
▲包子皮
麵團使用天然酵母發酵，香Q紮實又帶鬆軟的外皮。
▲肉包
使用國產現宰溫體豬，肉餡飽滿鮮美～
▲奶皇包
外皮頗香Q，內餡奶香十足，
樣貌和一般常見的流質狀不同，不用擔心滴的整手濕黏。
▲梅干肉包
我們頗愛吃客家梅干肉，看到有這少見的梅干肉包，當然要點來嘗一嘗。
這梅干甘脆香醇帶些許微微酸辣，肉餡鮮嫩且脂汁香十足，
兩者特色不僅完美融為一體，更是加成，
且不過於鹹酸、口感乾淨，單吃就很合我們家的喜好，
搭上使用天然酵母發酵，香Q紮實又帶鬆軟的包子皮，
這真是我們目前吃過的梅干肉包中，數一數二好吃的！
▲留影
九份必吃小吃不只芋圓、草仔粿、豆干包，
尤其是喜歡或沒吃過〝梅干肉包〞的朋友，很推薦這連食尚玩家也曾介紹過的「阿牧包子」～
▲名片
【營業時間】（週三～週五）11：00～19：00，（週六、週日）11：30～20：00；週一、週二店休
【地 址】新北市瑞芳區豎崎路5號 （九份國小大門下，阿柑姨芋圓旁）
