網路追追追/要降「三高」有撇步!喝地瓜葉牛奶就行?

追追追小組/調查報導

各位知道什麼是「三高」嗎?「三高」可不是什麼薪水高、身高高或是學歷高之類的人生勝利組條件,「三高」其實是「血脂高」、「血糖高」、「血壓高」,這樣看起來人生可是一點都不勝利啊!但現代人因工作忙碌動的少,加上時常大魚大肉,三高很容易就攬上身,最近網路流傳,如果每天早上來杯地瓜葉牛奶,竟然就能降三高?是說,這地瓜葉牛奶到底是幫助降三高,還是讓各位持續高居不下呢?

我們先來看看謠言是怎麼說的。謠言裡提到,只要每天早上一杯地瓜葉牛奶。不僅有效降低三高,甚至連痛風也沒了;此外,地瓜葉牛奶的作法也很簡單,只要先將地瓜葉川燙過後,再加入鮮奶打成汁即可

說到這地瓜葉,大家應該都不陌生,不過我們還是來簡單介紹一下地瓜葉。地瓜葉又名蕃薯葉,a.k.a過溝菜,生長力十分旺盛,早期種番薯的農民也會將地瓜葉帶回家食用,再加上近年研究發現地瓜葉富含營養,讓過溝菜翻身一躍成為餐桌上的佳餚。

雖說地瓜葉富含營養價值,但是否像謠言說的能降三高,和往常一樣,我們還是請教專家,看看地瓜葉牛奶是不是真有降三高的功效。三春中醫診所的江合春醫師表示,地瓜葉牛奶的確能降三高,因為地瓜葉含高纖,因此對於糖尿病、降三高都有不錯的功效,也能促進腸胃蠕動,是十分適合養生的蔬菜。

再回到謠言,謠言裡提到,地瓜葉川燙過後加入牛奶打成汁即可,這個說法大甲溪其實也有點疑問,為什麼要加牛奶?不能加豆漿嗎?

江醫師說:「地瓜葉其實單吃就有效果,牛奶、豆漿可加可不加,民眾不用迷信。」江醫師指出,會加牛奶的原因是因為有些民眾可能較少吃肉,蛋白攝取量不夠,因此可藉由牛奶來增加蛋白質,而加豆漿也會有相同的效果,不過江醫師也提醒,三高或是糖尿病的患者還是要搭配醫生的治療,不能單靠吃地瓜葉就想將身體調養好,民眾千萬要注意。

除了三高之外,原信中還提到,喝地瓜葉牛奶也能緩解痛風?對於此說法,江醫師則認為,地瓜葉內還有鉀和鈉,對於有痛風或是腎臟不好的民眾反而會造成負擔,因此他並不建議食用。

另外,網路上也有網友提出疑慮:「地瓜葉中含有許多草酸,吃太多難道不會有結石嗎?」江醫師表示,地瓜葉跟菠菜都是含有較多草酸的蔬菜,只要不過量食用,一餐最多吃150公克,是不會有結石的問題,民眾可以放心。

「國家網路醫院」也報導,地瓜葉含有高鉀,有助於血壓的控制,且富含維生素A,也有助於通便,坐月子的新手媽媽也可以食用,有助於通乳,不過報導中也提醒,地瓜葉因含高鉀,所以腎病患者要注意,避免飲用湯汁。

總結來說,地瓜葉真的是好東西來的,聯合國亞洲蔬菜研究發展中心還將地瓜葉列為十大抗氧化蔬菜之一,所以說,不論是外食族還喜歡洗手作羹湯的各位,挑選青菜時記得幫地瓜葉留個位子,適量食用有益身體健康!

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