總是大不乾淨？免吃瀉藥 營養師揭「5類食物」：還能緩膚況

在現代忙碌的生活中，許多人常面臨便秘的困擾。工作壓力大、三餐外食、飲食不均等因素，都可能導致便秘問題。營養師張語希在粉絲專頁發文指出，腸胃不好其實看臉色就知道！有便秘困擾的人，可以透過飲食補充膳食纖維，讓排便更順暢。

張語希說明，膳食纖維對於維持消化道健康至關重要，可以促進腸道蠕動、增加飽足感、使糞便比較柔軟易於排出。另外，膳食中有適量的膳食纖維時，可以增加糞便量。張語希指出，很多人都知道如果有便秘的問題要多吃青菜水果補充膳食纖維，但纖維其實有分成2種。

膳食纖維分為「水溶性纖維」和「非水溶性纖維」2種。「水溶性纖維」主要存在於果膠、膠質和果寡糖等食物中，能夠在水中形成膠狀物質，有助於益生菌生長、軟化糞便，避免糞便過硬。這類纖維主要可以從水果、豆類和黏滑食物（例如秋葵、木耳）中獲得。

而「非水溶性纖維」則包含木質素和纖維素，由於無法溶於水，所以幾乎完整通過消化道，有助於排除廢物、吸收水分膨脹而增加糞便體積、促進消化道蠕動產生便意。這類纖維可以從葉菜類、果皮、全穀食物和根莖類中獲得。

張語希表示，多攝取蔬菜水果、全穀雜糧也有幫助。「蔬菜」和「水果」是屬於膳食纖維多的食物。蔬菜部分可以多攝取菠菜、芥蘭、花椰菜、高麗菜和木耳；水果部分像是蘋果、柳丁、奇異果、芭樂、柿子、百香果和梨子等等。

而全穀雜糧如地瓜、芋頭、馬鈴薯、南瓜、燕麥和全麥麵包，也是屬於膳食纖維多的食物。還有堅果和種子（核桃和亞麻籽），都是不錯的選擇。

另外，張語希也提醒，水分攝取也相當重要，建議每日攝取量為體重的30-40倍，多補充有助於解決便秘困擾，也能有效緩解膚況。

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