美國面臨禽流感爆發風險，恐加劇食品價格上漲

【財訊快報／陳孟朔】財聯社報導，美國家禽養殖商正在加強安全措施，因有疾病專家警告，野生鳥類可能正在全美傳播一種高致命的禽流感。 印第安納州9日公布的一份報告顯示，該州一家商業火雞農場出現高致命性禽流感，導致韓國和墨西哥禁止從印第安納州進口家禽。在勞動力短缺加劇食品價格上漲之際，禽流感爆發加劇美國食品行業的緊張情緒。這種疾病已在歐洲蔓延開來，並影響到非洲、亞洲和加拿大，但印第安納州的疫情爆發尤其令美國生產商感到不安，因為印第安納州位於候鳥遷移路線上。

美國是全球最大的禽肉生產國和第二大出口國。2015年，美國爆發一場毀滅性的禽流感疫情，導致近5000萬禽類死亡，其中，大部分是中西部的火雞和蛋雞。

行業組織美國家禽和雞蛋協會研究副總裁Denise Heard表示，「每個人都很緊張，因為我們知道可能會發生什麼，但不希望這種情況再次發生。」

疾病專家說，可能是一隻野鳥把可以傳染給人的H5N1型病毒從東海岸傳到印第安納州。美國東海岸的官員證實，印第安納州的野鴨也感染這種病毒。

美國農業部則表示，這種疾病傳染給人的可能性很低。該部門上週五稱，已將對野生鳥類的監測擴大到密西西比遷徙路線和另一個遷徙路線。

明尼蘇達大學鳥類健康學教授Carol Cardona指出，隨著野生鳥類穿越美國全境，家禽可能也會受到感染，但自2015年以來，養殖商已經改善安全措施。

自2015年10月以來，歐洲已經爆發700多起禽流感疫情，有20多個國家受到影響，數以萬計的鳥類被撲殺。英國政府報告顯示，英國正經歷有史以來最嚴重的禽流感季節。而義大利則是爆發禽流感最多的國家，超過300起。匈牙利、波蘭和法國也出現大量個案。

另一方面，新冠肺炎疫情期間，由於強勁的市場需求以及肉製品加工廠的勞動力短缺，美國的家禽供應出現下降。政府數據顯示，截至去年12月底，美國冷凍雞肉供應較前年同期減少14%，火雞庫存急減23%。

美國正經歷40年來最高的通膨水準，數據顯示，第一季迄今，美國牛肉價格上漲32%，雞肉漲約20%，豬肉漲13%。如果美國爆發禽流感疫情，雞肉生產勢必會受到影響，屆時將加劇已經居高不下的食品通膨水準。