美式賣場牛也漲 價格起伏恐持續半年

記者廖研堡、郭翊軒／台北報導

多汁牛排要咬上一口，現在因為塞港關係，不僅要多掏點錢，甚至你多掏錢還不一定能吃到。知名鮮切牛排餐廳發出公告，因為國際物流關係，沙朗牛排供應量不足停餐1個禮拜，改用肋眼牛排替代。而其他餐酒館也表示，牛排價格從年中就開始漲，沙朗牛排漲幅更達23%。

大塊沙朗牛先煎到5分熟，接著放上烤網烙出格紋才夠美式。

美式啤酒餐酒館員工：「這是您的愛荷華布爾格式牛排。」

淋上特調蒜味奶香醬，道地愛荷華風味重現，一切開裡頭粉嫩誘人，但塞港元兇讓牛排價格一路飆升。

美式啤酒餐酒館區經理Alan：「年中時候就有陸續被通知，價格會陸續做調整，其實就是一直都還是會持續漲價，那實際到什麼時候我們也不確定。」

餐廳打算hold價，過完年再說。餐廳搶貨沙朗牛排，漲最兇漲幅達到23%，牛胸也漲12%，另外像是漢堡肉也狠漲了20%，冷藏肉更是難到貨。強調手工鮮切，多道工序鎖住肉汁。知名鮮切牛排店也貼出公告，因國際物流關係，沙朗牛排供應量不足停餐1個禮拜改用肋眼代替，還有平價牛排館最便宜1客原本150元，但從10月1日起調漲20塊。

美食達人貓大爺：「那現在因為全球缺貨的關係，所以連Choice的價格也快追上Prime（較高級）了，1公斤可能只差到100元了。」

購買牛肉民眾：「已經有漲一點，但是應該會再漲。」

牛肉漲價老饕最有感，粉絲驚訝美式賣場的嫩肩里肌牛，才1個禮拜就漲了50元，從每公斤559元到609元，漲幅相當於9%。雖然部分品項有特價，但起價已經不比過往，專家預估還有半年時間牛肉價格都將處在動盪時刻。

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