美麥當勞「4盎司牛肉堡」致死引台消費者擔憂 食藥署要查

美國麥當勞的「4盎司牛肉堡」因大腸桿菌問題已導致至少49人感染，並造成1人死亡，台灣消費者對此感到憂心。台灣麥當勞聲明回應，國內販售的4盎司牛肉堡食材來源與美國不同，食材來自紐西蘭、巴拉圭及紐澳，均符合食安標準。食藥署表示，已要求地方衛生局稽查業者，確保國人飲食安全。

美國疾病管制局（CDC）日前警告，麥當勞販售的4盎司牛肉堡在美國10個州發生大腸桿菌感染，造成至少49人確診，其中10人住院，包含1名兒童因腎臟併發症情況危急，且已導致1人死亡。供應鏈中的洋蔥絲，被CDC初步懷疑可能是主要感染源。

根據食藥署資料，感染大腸桿菌後，患者通常會出現腹痛、下痢、噁心、嘔吐和發燒等症狀。特別是出血性大腸桿菌，這類感染多與未經充分煮熟的牛肉、生牛肉或受污染的水源有關。感染者可能會伴隨血便和劇烈腹痛。大部分患者可在一週內康復，但部分人可能發展成溶血性尿毒症，嚴重時甚至可能危及生命。

此事件也引發的國內消費者擔憂，食藥署副署長林金富指出，我國麥當勞使用的洋蔥絲來自紐西蘭，牛肉餅則來自巴拉圭及紐澳，與美國產品來源不同，供應商檢驗報告也確認這些食材符合台灣標準。食藥署已要求地方衛生局稽查市售產品，並檢視是否有問題產品自美國進口，以確保國內食品安全。

林金富續指，大腸桿菌某些特定菌株如「出血性大腸桿菌（EHEC‵）」可能具有高度危險性，甚至會造成致命威脅。為避免食物安全問題，國內對漢堡肉品有明確規範，要求必須徹底煮熟，並且與生食分隔處理，以防止交叉污染，提醒民眾在家中料理時也應特別注意將生、熟食材分開處理以免交叉污染。