美3人喝速食店奶昔身亡 竟是冰淇淋機藏「致命李斯特菌」

美國華盛頓州近日傳出有3名民眾，喝下速食店販賣的奶昔後死亡，另有3人送醫後住院治療。經過衛生機構調查後，發現速食店冰淇淋機清洗不當，導致奶昔受李斯特菌汙染。

《CNN》報導，華盛頓州衛生部表示，6位民眾分別於2月27日至7月22日之間，因身體不適住院治療，其中3人不幸死亡。另外3人中，有2人表示身體不適前，在塔科瑪的連鎖速食店Frugals買過奶昔。調查人員到店家進行調查後，發現冰淇淋機清洗不當，導致李斯特菌發生。

衛生部門指出，針對奶昔內的細菌進行遺傳指紋分析（genetic fingerprinting）後，發現與引發6人住院的李斯特菌是相同菌株。呼籲在5月29日至8月7日期間，至該餐廳用餐且出現感染李斯特菌症狀者，必須聯繫醫生。Frugals其他分店則沒有受到影響。

據了解，感染李斯特菌的症狀包括發燒與肌肉疼痛，有些病患會出現腹瀉等腸胃道問題。其他症狀包括頭痛、抽搐與精神錯亂。美國疾病管制暨預防中心指出，李斯特菌每年在美國導致約1600人罹患李斯特菌症，其中約有260人死亡。這種疾病通常會對長者、孕婦、嬰兒和免疫系統受損的成年人造成較大影響。

台灣超商販售的鮮食商品，日前也曾驗出李斯特菌。食藥署官網指出生菜沙拉、即食食品、加工肉類製品、以及未經適當殺菌的牛奶和冰淇淋等，較易受李斯特菌感染。食藥署也列出以下預防方法，民眾可以多加留意：

1.加強洗手，進食前、如廁後保持個人衛生。

2.生吃的蔬菜、水果要徹底洗淨。

3.肉類務必煮熟，避免進食未經煮熟之生肉。

4.不要進食未經殺菌處理的牛奶及乳製品、以及來路不明的牛奶及乳製品。

5.避免進食存放在冰箱超過一天以上的即食食品。

6.澈底復熱經冷藏的食品。

7.生鮮和熟食所使用之容器、刀具及砧板應分開，勿混合使用，並且分開冷藏。

8.瓜果類生長或採收時可能和土壤接觸並受污染，且表皮較粗糙的水果易藏污納垢，應澈底刷洗乾淨後再行分切。

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