聯合國報告：全球每天浪費逾10億份餐「8億人卻陷飢餓困境」

一份聯合國最新發布的報告指出，全球每天浪費超過十億份餐食，與此同時卻有將近8億人口陷於飢餓困境。此外，2022年的食物浪費報告相比2021年，更是翻倍成長。

根據《CNN》報導，統計指出在2022整年，光是家庭、餐廳、食品服務業者及零售商等，所造成的食物浪費就高達了1.05億噸，此數據不包括在農牧生產運輸至個體戶之間約13%的食物浪費，整體而言，在產製食品過程中總浪費量占比三分之一。

這份驚人的統計數據是聯合國環境規劃署（UNEP）於27日所發布的2024年年度報告，環境規劃署主任安德森（Igner Anderson）表示，報告點出全球在分配所產製食物的能力，而「食物浪費」將產生全球性的悲劇；此外，他強調食物浪費在氣候變遷中也將造成巨大損害。

聯合國發布的報告中，區分出食物「耗材」及食物「浪費」。耗材指的是供應鏈早期所消耗的食物，像是在田野間腐壞的蔬果，或是因解凍而腐敗的肉類等；而浪費則是指，家戶、餐廳及商家所丟棄的食物。

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