【職場人語】僅初中學歷成台灣湯屋始祖 富豪放手請他經營大飯店

在飯店業超過40年的吳中和,曾成功打造北投春天、春秋烏來等酒店。他最新代表作是具5星飯店質感與民宿溫度的了了礁溪。
在飯店業超過40年的吳中和,曾成功打造北投春天、春秋烏來等酒店。他最新代表作是具5星飯店質感與民宿溫度的了了礁溪。

宜蘭礁溪是溫泉旅宿業的1級戰區,2021年才低調開幕的「了了」,建築外觀由竹子籠罩,一直是網路熱門話題。受委託負責營運管理的春秋國際董事長吳中和,入行逾40年,老牌5星級溫泉酒店北投春天及春秋烏來,也都由他一手打造。

出身貧苦的吳中和,僅初中畢業,發願要成功,認為唯有實力才能維護尊嚴。當憲兵時鍛鍊出凡事力求高標的做事態度,曾是震旦行、萬達汽車的冠軍業務員。28歲借錢開星辰飯店,為他賺進第一桶金,也讓他下決心要做出更高規格的飯店。

他有過不少代表作,但也經歷飯店轉換業主,被迫離開的失落。對於人生的起落,他從容自處,就像他打造的飯店,都有優雅卻堅實的DNA。

雖然位在溫泉飯店早已飽和的宜蘭礁溪公園路上,獨樹一格的「了了」,即使房價不便宜,一開幕仍因太過搶手、難訂,被誤以為是採會員制。而了了敢開在一級戰區,除了這塊地的業主是宜蘭在地望族林家,由林家長媳、橘之鄉創辦人洪美芳擔任董事長、底氣十足外,受委託營運管理的春秋國際董事長吳中和,在飯店業更有累積超過40年的實力。 談到與春秋國際的合作,洪美芳說,緣分之外,主要也是雙方理念一拍即合。宜蘭媳婦洪美芳是學者出身,在地營商,思考更多的是能帶給家鄉什麼。

以洞穴為概念的餐廳habitat(棲息地),午後的自然光影下,散發緩慢舒適感。
以洞穴為概念的餐廳habitat(棲息地),午後的自然光影下,散發緩慢舒適感。

「這行業就是三方合作,土地、資金、經營管理。」幾乎沒有受訪過的吳中和,其實在業界成名甚早,他是中小型商旅星辰連鎖飯店創辦人,後來因為替前皇普建設董事長段津薪打造了北投春天酒店一戰成名。2001年一晚住宿1萬6千元起跳的春秋烏來,更改變了當年烏來休閒飯店的生態。1泊2食還有「湯屋」這2個字,都是他率先引用的。

只有初中畢業的吳中和,自幼就發願要成功,「成功不一定是賺錢,但賺錢一定要成功。」他出身桃園貧困的大家族,父親早逝,家裡窮到沒錢幫父親買棺材,「一口棺材7,200元我們買不起,就挨家挨戶跟親戚、鄰居借錢…」談到這段往事,吳中和不禁哽咽起來。

帥氣挺拔的吳中和是憲兵出身,更訓練出高標準的自我要求。(春秋國際提供)
帥氣挺拔的吳中和是憲兵出身,更訓練出高標準的自我要求。(春秋國際提供)

中學畢業後,他曾到工廠當學徒5、6年,後來當憲兵鍛鍊出嚴格的自我要求,也提升了眼界。年輕時外型帥氣挺拔的吳中和,退伍後以初中學歷,破例進到震旦行工作,曾是震旦行及萬達汽車的業務冠軍。後來他見一個開賓士的客戶,看起來事業有成,便問他做哪行,「他說他開賓館,我當時心裡就想改行。」

吳中和(右)曾是震旦行的超級業務員,當年與震旦行創辦人陳永泰合影。(春秋國際提供)
吳中和(右)曾是震旦行的超級業務員,當年與震旦行創辦人陳永泰合影。(春秋國際提供)

一次失業,他騎著摩托車在台北街頭到處轉,看到金山南路一處即將蓋好的大樓,沒錢沒背景的他,竟大膽敲門進去問工務主任此處準備做什麼?並請主任幫忙遊說房東讓他租下整棟做旅館。「我借了幾百萬元,再找股東合夥,就開了星辰飯店,那時搭上台灣經濟起飛,酒店拚命開,喝完酒的人要睡覺、要約會,我們這種可以休息的中小型商旅生意就特別好。替我賺到人生第一桶金。我算少年得志,28歲也開賓士車了!」

每次說到事業的轉捩點,吳中和除了說是自己做事認真之外,也謙稱是運氣、是時機,更不時感念每個階段的貴人。「我的義父董建中也是我的貴人,他曾是北市警察局督察長。我跟隨他去日本超過40次。」也就是在那時,吳中和有機會考察了全日本最好的飯店,成了他日後打造北投春天及春秋烏來的養分。

了了礁溪希望旅客能體驗慢生活。
了了礁溪希望旅客能體驗慢生活。

80年代,他看好廢娼十年後的北投即將谷底翻升,說服彼時想轉型的皇普建設董事長段津薪投資蓋飯店,「我帶所有設計師、建築師去日本看我喜歡的飯店,把最好的元素都集中在這裡,快蓋好的時候,大家很好奇,有人說是高檔養老院,還有人說是楊麗花的別墅。」

「我們想了幾百個名字才想出『春天酒店』,但段津薪說,這個不行啊,北投本來就風化了,怎麼還給它『春』!」吳中和解釋,春天有沒落的北投將重新發芽的意涵,「我們開幕時,只讓一家大報做獨家專訪,營造高級神祕感,但初期還是有人進來說要叫小姐。」

了了的餐廳habitat會因應時節推出限定菜單,選用宜蘭盛產的海鮮或蔬菜入菜。
了了的餐廳habitat會因應時節推出限定菜單,選用宜蘭盛產的海鮮或蔬菜入菜。
白手起家的吳中和(左),行事作風親切卻一絲不苟,他笑說自己沒有灰色地帶,對錯分明。
白手起家的吳中和(左),行事作風親切卻一絲不苟,他笑說自己沒有灰色地帶,對錯分明。

北投春天後來一炮而紅,只是隔年就被業主當成最值錢的鑽石賣掉…吳中和是如何面對失落,又如何一次次在飯店業創造價值,詳盡報導請點以下連結:【職場人語】高標慢哲學 春秋國際飯店營運董事長吳中和專訪


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