肉源不足 業者盼中央補助配種

紐西蘭乳明年零關稅進口，國內酪農勢必減產，可能導致使用淘汰乳牛的我國肉牛肉源不足，現有肉牛業者與酪農場合作，引進國外肉牛與國內乳牛配種打造「F1國產牛」因應，然這類育種方式對國內而言較新穎，仍需要一段時間發展。農業部表示，如果成效佳，後續將視情況給予技術上的幫助、協助推廣。

目前國內肉牛主要來自酪農淘汰的公乳牛，農業部畜產試驗所解釋，國內酪農場依遺傳性狀挑選進口乳牛精液，與國內乳牛雜交，以誕下具有特定特色的母乳牛。此外，也常見引進肉牛精液與國內肉牛配種，例如進口安格斯牛精液與國內黃牛雜交，可產下體型較大、耐熱且耐粗食的肉牛。

芸彰牧場總經理、台灣肉牛產業發展理事長張志名則提到，芸彰牧場最早約2000年曾進口肉牛精液與國內乳牛嘗試配種，但因成本太高、育成率不佳，便沒有再試驗。不過，紐西蘭乳明年零關稅進口，政府輔導酪農減產，公乳牛隻減少，擔憂肉源不足，去年起仿效日本經驗，與酪農場合作收購「F1國產牛」，目前已買下60頭。

張志名指出，肉牛與乳牛配種國內少見，導致收購價格相當高，希望農業部能針對收購、進口精液、配種所需人工費用等項目提供補助，較能幫助肉牛業者穩定肉源。

農業部畜牧司長李宜謙表示，肉牛與乳牛配種在民間仍在試驗階段，如果後續評估成果不錯，農業部可協助推廣、給予技術及研究協助；畜試所長黃振芳則說，雖然溫帶國家有相關育種經驗，但與台灣氣候、環境皆不同，參考價值恐怕不高。如果後續農業部交辦執行相關研究，畜試所將參考國內肉牛育種經驗做進一步探討，可能會是一個長期工作。