【肉界老先覺番外篇】不吃燒餅的老饕 為何到此就破例

許多人愛吃蒙古烤肉，卻不知道烤肉除了單吃，更對味是夾進燒餅裡一起吃。為了延續傳統滋味，唐宮仍提供手工燒餅，讓客人搭配夾肉，也是目前蒙古烤肉餐廳中，少數還維持此一傳統吃法的店家。

唐宮客人溫先生平時不吃燒餅，但在唐宮會破例。他說：「雖然我不那麼愛吃燒餅，但唯一在唐宮我會吃，因為蒙古烤肉配燒餅味道很搭，燒餅吸油後味道很好。」

唐宮老闆陳詠富則笑說：「熟門熟路的客人一定是會點燒餅來夾肉，但因為燒餅是手工現做現烤，有時客人要求更多來一盤，我們會無法供應，網路上還有人罵『吃到飽的餐廳還燒餅限量』，但我們不是不給，是真的做來不及。」

溫先生也說，自己大概在唐宮吃蒙古烤肉40年了，「我大概小學時就會跟父母親、家人去吃蒙古烤肉了，那時還是自己炒，現在是師傅炒，雖然少了一個樂趣，不過現在比較不會炒不熟，師傅炒的也比較好吃。」每年他都會和親友學生來聚餐，就是因為喜歡這份童年時代的滋味。

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