胡椒粉含砷遭判刑！還記得這家獨步台灣的鹽酥雞嗎？

遠遠聞到鹽酥雞的香味，肚子都不由自主地咕嚕咕嚕叫了起來，鹽酥雞在台灣的大街小巷都看得到，更是台灣特有的小吃之一，而全台灣第一家專賣鹽酥雞的公司「台灣第一家塩酥雞」在2015年被查到代表商品胡椒粉含有工業用碳酸鎂，根據《三立新聞網》，今天新北地院判刑，創始人陳廷智獲判無罪、長女副總經理陳鏡如遭判1年徒刑、次子總經理陳星佑遭判2年徒刑。

1975年全台灣第一家鹽酥雞在西門町出現，當時創始人陳廷智把銷路不好的雞胸肉醃漬過油炸，再撒上特製的胡椒粉，沒想到一炮而紅，這香酥美味的鹽酥雞竟成為台灣獨特的庶民美食，而陳廷智也被稱為是台灣鹽酥雞之父。

而隨著鹽酥雞越來越受歡迎，旗下分店也多達三千多家，原本只是在西門町的一間小攤販竟然成為一家企業，「台灣第一家」有限公司陸續生產各式調味料，標榜「椒鹽粉」是其公司鹽酥雞美味的關鍵及秘密武器，而該公司也成為專賣椒鹽粉等調味料的公司，只要購買調味料就可以掛上「台灣第一家塩酥雞」的招牌，自然會吸引顧客上門。

雖然旗下有三千多家分店，但總公司並沒有向分店收取加盟金，只需要向「台灣第一家公司」購買調味料，要求口味一致，統一製作手法和口味，沒想到這個美味的秘密卻藏有重金屬，企業疑似為了節省成本，將食用碳酸鎂改成工業用碳酸鎂，違法添加調配，而工業用碳酸鎂成分含有重金屬「砷」，吃多了恐怕會致癌，此消息一出讓眾多愛吃鹽酥雞的民眾震驚，這維持了四十多年的老店招牌也因此蒙上陰影。

（首圖為示意圖 取自Flickr）