能為胰島細胞凋零踩剎車 研究：褐藻醣膠 對控糖有幫助

糖尿病是台灣十大死因之一，每小時就有一‧四人因此失去寶貴性命，四面環海的台灣，海洋提供豐富褐藻，藻類會產生褐藻醣膠和藻褐素等；國內研究證實這些營養素都是糖尿病患者的控糖神隊友，能為胰島細胞凋零踩剎車。

依據衛生福利部國民健康署「二○一七至二○二○年國民營養健康狀況變遷調查」顯示，十八歲以上糖尿病盛行率為十一‧一%，台灣約二一八萬人罹患糖尿病。控糖是糖友一輩子重要課題，若血糖控制不好，不僅可能出現心血管疾病、腎臟病等合併症，甚至導致視網膜病變，還可能喪命。

前國防醫學院微生物及免疫學研究所研究員、台灣褐藻醣膠發展學會秘書長顏明德引用二○一七年國內研究，證實小分子褐藻醣膠可修復小鼠胰臟受損細胞，糖尿病容易造成胰島細胞凋亡，長期餵食有糖尿病風險小鼠小分子褐藻醣膠，發現實驗組小鼠胰島細胞未減少。

胰臟分泌胰島素，協助血液中葡萄糖充分進入細胞利用，若胰島細胞數量減少，胰島素分泌不足，血液葡萄糖濃度就會過高；據臨床數據分析，糖尿病患者體內胰島細胞大概只剩健康者的一半，置之不理將持續凋亡，大約診斷糖尿病後十年就會失去所有胰島細胞。

很多人一定都聽過有三高、肥胖問題，容易罹患糖尿病，主因是內臟脂肪產生過多發炎因子，影響胰島素活化，最後導致胰島素阻抗性，增加糖尿病風險。糖尿病前期或已罹患糖尿病民眾，除了控制降低血糖數值，更需從源頭改善內臟脂肪發炎因子。被稱作「三高」的高血糖、高血脂、高血壓是共病，彼此環環相扣，只要能改善其中一項問題，其他問題也會同步改進，甚至當全身發炎問題解決，還可能降低罹癌風險。