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腸道毒素會流遍全身！5招最強吃法能改善
【李松珠（內科醫師）】
發炎及疼痛──因腸內毒素流遍全身所致
當毒素穿透鬆弛的腸黏膜而進入體內後，會走遍身體的每一處。毒素會跟血液一起流遍全身，從最脆弱的地方開始慢慢攻擊，導致生病，毒素集中攻擊的地方會發炎、疼痛，因此，伴隨著發炎與疼痛的疾病，大多是起因於從腸道外洩的毒素所致。
但很少有人知道，發炎與疼痛的原因是腸道產生的「毒素」。所以雖然為疼痛所苦、為各種發炎而難受，但如果告訴患者要先從治療腸道開始，大多數的人都會感到驚訝。
當然，導致發炎與疼痛的原因，不光只有腸道外洩的毒素而已。這是許多原因交互作用的結果，但只要清潔腸道、幫助恢復功能，症狀大多會改善。
腸道無法吸收營養時會引發代謝異常，使肩膀痠痛
因為消化不良、腹痛、腹部肥胖、腹瀉、便祕等症狀來就診的病患中，很多人都有肩膀痠痛或疼痛的問題。嚴重者其肩膀非常僵硬，就算不必開口說肩膀不舒服，也能看出肩膀有問題。因為慢性消化不良來就診的金先生就遇到這樣的情況。金先生是剛滿五十歲的上班族，因為是會計組的組長，所以業務壓力很大，再加上個性比較敏感，只要一有壓力就容易脹氣，但即使壓力不是很大，他也經常有消化不良、腹部脹氣的問題。
第一次到醫院看診時，金先生整個人縮在一起，即使肩膀盡量挺起來，肩膀和脖子之間的分界依然很不明顯。「您是不是脖子不舒服呢？」我詢問。「對，因為常常坐著打電腦，所以肩膀容易縮在一起，而且會很痛。這是職業病，不工作的時候就沒那麼嚴重。」他如此說著。
如同金先生說的，長時間以固定的姿勢坐著工作，肩膀確實可能會痠痛。但腸道不好，也會讓肩膀痠痛、抬不起來。肩膀之所以抬不起來，代表血液循環等代謝循環不順暢。但若腸道不佳，身體就無法好好吸收必要的營養，更無法阻擋毒素的入侵，使得毒素跟著血液一起流遍全身，這些毒素也成了妨礙代謝的原因。一旦循環差，肩膀就容易抬不起來，而肩膀抬不起來則會妨礙循環，導致消化不良，是惡性循環。
如果因為腸道狀況不佳，使肩膀痠痛、抬不起來，只要幫助腸道解毒，恢復正常功能，就能讓肩膀抬起，也不容易疼痛。但金先生的肩膀狀況真的太嚴重，所以我們先用注射治療來放鬆肩膀的筋膜，注射治療期間，金先生打了好幾次嗝。
原本抬不起來的僵硬肩膀漸漸鬆開，循環也變好，之前跟食物一起蓄積在體內的氣體也排出來了。
雖然用筋膜注射解決了肩膀抬不起來的問題，但這只是權宜之計，還是必須要恢復腸道的狀態，肩膀才不會再度抬不起來，所以我便建議他進行腸道修復計畫。上班族要進行此計畫，最大的障礙就是「聚餐」。金先生一週至少要聚餐一到兩天，酒精加上油膩的下酒菜，真的很難將腸道清乾淨。雖然很難避免，但我還是叮囑他三週內要避免聚餐。
最後腸道修復計畫成功結束了。金先生原本一直覺得肚子很脹、消化不良，現在變得很舒服，肩膀也確實抬得比以前高。原本是為了解決腸胃的問題來到醫院，現在卻連肩膀痠痛也治好，讓他笑得非常開心。
想要養好腸，該吃些什麼好？不要只知道優酪乳，第二頁這幾種食物要趕快筆記下來囉
想補充益菌生，可吃這五種食物
益生菌就是活的乳酸菌，如果希望這些益生菌能夠抵達腸道，就必須要有完整的保護膜，但是光靠保護膜還是不夠。如果平安抵達腸道的乳酸菌能夠繁殖，還需要提供能量。某些食物被乳酸菌食用後能產生能量，這些食物名為「益菌生」。
益菌生可透過健康食品或食物攝取，無論以何種形式補充，只要想增加腸內乳酸菌，減少壞菌的數量，就一定要攝取益菌生。
近來同時添加益生菌及益菌生的健康食品越來越多，因為透過食物攝取一日必要的益菌生並不容易，所以透過健康食品幫忙補充較方便。但是富含益菌生的食物，其中也含有許多對健康有益的成分，不僅對腸道有益，也能使身體更健康。富含益菌生的食物大多也富含膳食纖維，如菊糖除了是益菌生，也是膳食纖維的一種，其分解後也可製造出果寡糖。
．菊苣根
在韓國，主要是食用菊苣的葉子或莖，當作包飯的生菜或沙拉食材。苦中帶甜的菊苣可增添風味，也富含維生素與礦物質，是很健康的天然食材。不過益菌生成分較多的部位不是葉子和莖，而是根。
菊苣根有七○％是菊糖，位於匈牙利布達佩斯的考文紐斯大學小兒科研究團隊，在二○一八年的《營養學雜誌》（The Journal of Nutrition）中，發表了菊苣根效果的相關研究論文。研究團隊以二○九名三歲至六歲的兒童為對象，讓他們連續六個月，每天從菊苣根中攝取六公克膳食纖維。結果發現受試者的糞便變軟，糞便內的益菌數量也增加了，因為發燒而就醫的比例則降低。此外，由於菊糖使血糖上升的速度較慢，也能幫助預防及控制糖尿病。
菊苣根最好的食用方式是用來泡茶，菊苣根曬乾後炒過，再用熱水浸泡後就可直接飲用。菊苣茶雖然有咖啡的味道，但咖啡因含量卻比咖啡低很多。
．菊芋
菊芋又稱「洋薑」。因為有「芋」這個字，很多人都誤以為是芋頭的一種，但其實菊芋是一種菊科植物，跟芋頭完全沒有關係。其形狀不像一般的芋頭，外表凹凹凸凸很不起眼，但味道跟營養卻完全不輸芋頭，尤其菊芋含有豐富的菊糖，非常適合當作益菌生的食物。
菊芋能用很多不同的方式料理，可像馬鈴薯一樣剝皮生吃，也可用果汁機打成汁來喝，或是像馬鈴薯一樣燉煮成小菜或加在湯裡。不過菊芋曬乾之後，菊糖的含量會更高，所以曬乾後泡茶喝也是很好的選擇。只要把菊芋切成薄片，曬乾後加在水裡煮來喝即可。
還有洋蔥、牛蒡也都上榜囉！怎樣吃最好？繼續看下一頁
．洋蔥
洋蔥也是富含菊糖的食物，不僅含有維生素與礦物質，也有豐富的膳食纖維，菊糖約占所有膳食纖維的一○％。菊糖不僅能夠成為益菌的食物，協助益菌繁殖，更可幫助製造保護結腸的丁酸鹽，及有效降低壞膽固醇的數值，刺激腸胃分泌消化液，提升消化功能。
洋蔥可生吃，也可烤來吃。近來也有許多人會打成汁飲用，但無論是用哪一種形式攝取，益菌生的差距都不會太大，可依個人喜好享用。
．牛蒡
牛蒡含有豐富的膳食纖維，屬於水溶性膳食纖維的菊糖，約占膳食纖維的四○％，其特色是不溶性膳食纖維與水溶性膳食纖維的比例平均。牛蒡有很多吃法，最常見的料理方式是用醬油燉煮，但也可以做成生牛蒡絲或沙拉享用。若把牛蒡曬乾，也可用來泡茶。
． 蘆筍
蘆筍含有豐富的菊糖，每一百公克的蘆筍，含有二至三公克的菊糖。根據二○一四年中國上海交通大學進行的研究，結果顯示，蘆筍中的菊糖確實可幫助腸內的益菌繁殖。此外，蘆筍中的β－胡蘿蔔素也可預防及抑制癌症。蘆筍只需用熱水稍微汆燙，或是加油簡單炒過即可享用。但比起單吃蘆筍，更常見的作法是和其他蔬菜一起拌炒，或是做成沙拉，也可以汆燙後佐辣醬或韓式豆瓣醬食用。
本文摘自《斷食3天，讓好菌增加的護腸救命全書》／李松珠（內科醫師）／聯經出版公司
原文引自：發炎與疼痛是腸道毒素流遍全身！護腸救命的5招最強吃法
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