臘八粥香煙火溫柔／辛宇卉

辛宇卉

當季節的朔風掀開臘月的門簾，勞碌奔波了一年的人們，忽然發現，普通的日子裏似乎有些什麼變得不一樣了。天氣還是那樣冷，但走在寒風中，心裏似乎生出了些熱情；一年到頭，想著終於可以悠閒片刻了，但接踵而來的打掃房屋、置辦年貨，又將生活變得更加忙碌。

就在這樣寒冷與熱情的交織，悠閒與繁忙的交替中，臘八節，便帶著濃郁的鄉土氣息，帶著濃重的年的味道，撲面而來。就在這平常又特別的一天，噴香美味的臘八粥率先登場了。整個臘月，各地琳琅滿目的各色美食不盡相同，但在臘八節這天，喝一碗噴香美味的臘八粥，則是無論南方北方一致保留的“傳統節目”。

兒時的年月裏，物資匱乏，日子清苦，平日喝得最多的就是小米米湯，稀湯寡水的。每每想起濃稠黏糯、香甜可口的臘八粥，就恨不得日子長上翅膀，一下子飛到臘月裏。終於，眼巴巴盼來了臘月初八。照母親的說法，臘八粥要用八樣食材來熬制，臘八前一天夜裏，我就幫母親掰著指頭數算開了。大米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、花生、紅棗、核桃，總算湊夠了八樣東西。

淘米，撿豆子，撥皮，去核，浸泡，準備工作做足了，我才戀戀不捨地去睡覺。第二天一大早，當我從睡夢中醒來時，濃郁的粥香已經在屋子裏彌漫開了。不知母親是多早起來去熬粥的，外面寒風呼嘯，屋裏暖意融融，灶台邊，一大鍋粥在飄香。揭開鍋，盛一碗，迫不及待地往嘴裏塞一口，醇香美味立刻溢滿唇齒之間。那香甜細膩的味道，歷經歲月浸染，越發回味綿長。

當全家人圍坐在一起，喝著這冒著熱氣、透出香味的臘八粥，胃裏舒坦了，身子暖和了，心裏也暖洋洋的。一碗香噴噴的臘八粥喝完，濃濃的年味便在每個人的心頭蔓延開來。臘八粥，就這樣開啟了臘月迎新的鏗鏘節奏。

如今，用來熬粥的原料更豐富，炊具也更高級。用電飯煲熬粥，既可提前預約時間，再也不必起大早，又可隨心選擇口味和口感，隨時都能喝到美味可口自己喜歡的粥。但是，每到臘月初八這天，人們還是要精心挑揀食材，用心熬粥。或許，正是節日這份獨特的儀式感提醒我們，有些東西需要傳承和堅守，臘八粥承載著歷史與風俗的文化內涵，也洋溢著煙火日子裏平常的愛意與溫暖。

梁實秋曾寫道：“臘八粥是粥類中的綜藝節目”。依我來看，臘八粥簡直就是粥類中的集大成者，是最富煙火氣息的人間美味。它熬制的是五穀雜糧，盛滿了歲月的五穀豐登；呈現的是歲月靜好，傾注著人們對美好生活的憧憬和希冀。

又是一年臘八節，我早早備好了熬粥的各種食材。難得逢上個下雪天，坐在自家餐桌前，喝一碗香噴噴的臘八粥，感受濃濃的人間煙火氣。凝望室外雪花漫天飛舞，臘八粥香，煙火溫柔，簡單的幸福莫過於此。