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自家製火蒜蓉
自家製蒜蓉可以選用普通蒜頭或火蒜頭，火蒜蒜味更突出，得閒整定一兩樽放雪櫃，用時隨手可得幾方便。
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 7-8人
食材
火蒜 3個
米糠油 140ml
作法:
1 ：
空樽需預先用熱水消毒，風乾備用。油嘅溫度可用木筷子測試，筷子插入油入面，見到筷子起泡，立即放入蒜蓉，離火拌勻。攤凍後入樽放雪櫃冷藏。
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