自己煮「備料太耗時」怎麼解決？過來人給中肯建議

為了健康著想，近年來嘗試自煮的人越來越多，不過煮飯除了耗費體力外也十分耗時，有網友分享經驗談，表示最近開始嘗試自煮，但光備料就耗掉一堆時間，更不用說善後了，對此原PO也十分頭痛，「到底有什麼方法可以比較不浪費這些時間啊？」

有網友在論壇PTT發文，表示前陣子看了許多食安事件後，為了健康著想，開始嘗試著自己下廚，不過開始自煮後，原PO也發現備料相當耗時，光是到大賣場買菜、洗菜、備料，就耗掉大半時間，結果不到10分鐘就把飯吃完了，結束之後還要自己處理廚餘、洗碗、整理廚房，讓原PO忍不住直呼：「真的太痛苦了，到底有什麼方法可以比較不浪費這些時間啊？」

有網友分享自己的做法「超市有賣一些切好的生食，只要下鍋炒就行了」、「真的是很浪費時間啊，所以我都盡量做那種煮一次可以吃個兩餐三頓的菜，比如咖哩或者是肉燥、打拋豬肉」、「你要邊備邊煮～第一個下去煮的東西最好是比較需要時間，又不用顧火的，然後趁這段時間準備下一道菜的料」、「一次煮大量，分好幾餐吃，或煮簡單一點湯麵或火鍋料丟一丟就好」。

不少網友也建議原PO可以事先大量備料，節省之後備料的時間「事前一次備料，分裝。每次只要取用炒菜就好…有小孩有工作還要下廚，那時間真的要妥善運用」、「規畫好一周食材，備好大量料」、「蔥薑蒜辣椒可以切好一個禮拜的量先冰起來比較快，肉跟菜先去菜市場買好一個禮拜的量先切好醃好冰起來，這樣可以直接煮會快很多」、「不要一次做完整套會太累，採買日、備料日、料理日分開，備料也可以一次備完」、「蔥薑蒜可以先備好切好大量的冰冷凍，懶得剝蒜，記得賣場有賣剝好的」。