臭豆腐超胖！「15款廟口美食」熱量一次看

生活中心／周希雯報導

逢年過節，許多民眾都會到廟宇拜拜，祈求往後1年的好運氣；隨後也順勢品嘗廟口的小吃，增添過節的氛圍。不過，其實這些小吃的熱量十分驚人，其中看似清淡的涼麵竟高達653大卡，僅次於牛肉麵的熱量。對此，營養師高敏敏整理了15種「常見廟口美食」的熱量，提醒大家要適量攝取，否則年後可能就胖一圈。

以下為廟口美食熱量：

登上榜首的牛肉麵，一碗就含有高達870大卡！對此，高敏敏建議，建議大家改選清燉湯頭，因為紅燒湯頭添加的豆瓣醬是「熱量來源」；而改選牛腱肉是因為油脂較少、熱量較低；同時麵條也可換成粗麵，因為體積較大，吸附的湯汁也會比較少，「千萬不要因為好吃就把湯喝光光，最可怕的熱量就是在湯裡！」。

看似份量不多的臭豆腐，一份竟也要530大卡；高敏敏指出，如果把泡菜塞到臭豆腐裡面一起吃，鈉含量直接會飆破整天鈉攝取量，隔天水腫直接胖2kg。此外，玉米、豬血糕、米糕、米粉，還有勾芡的蚵仔煎、羹、肉圓的皮等都是澱粉，如果有食用建議減少飯量，血糖高的人更要避免這樣的澱粉來源。

至於「營養三明治」熱量高的原因，高敏敏分析，主要是炸麵包皮搭配厚厚的美乃滋，因此是隱藏版高油脂食物。而鹽酥雞不僅外層裹了一層粉，又沾滿了油並下鍋油炸，所以熱量才會層層往上堆疊。另外，深受民眾喜愛的糖葫蘆雖然熱量才100大卡，但其實這是「包著糖衣的水果」，所以民眾如果食用後，建議別再喝含糖飲料，不然恐怕會超過一天的糖分攝取。

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