臺南文旦加工品項多元應用豐富 成為中秋伴手禮市場新寵

▲南市農業局農產行銷科長馮秋蓉與麻豆農會及相店家介紹各種文旦加工品，鼓勵民眾多選購。（記者李嘉祥攝）

中秋腳步近，臺南文旦再次熱銷，目前販售狀況逾八成，除了鮮果外，文旦加工品因品項多元應用廣、保存期限長，也在市場上受到廣泛歡迎；臺南市政府農業局特邀麻豆農會供銷部職員王郁茹、綠園牧場總經理林揚瑲、貫金食品業務經理李重信介紹及展示自家開發或生產的麻豆文旦系列產品，鼓勵民眾多選購。

市長黃偉哲表示，因先天地理環境優勢，加上農民精進栽培管理方式，臺南文旦品質全國有名，獨特香氣和清甜回甘口感成為中秋應節果品最佳選擇，近年包括農會及民間業者也相繼研發文旦加工品，從吃的到用的都有，打破鮮果有保存期限問題，為農產品開拓更廣出路。

農業局代理局長陳仲杰說，為開拓文旦銷路，麻豆農會研發柚片果乾、柚香沾醬、麻豆文旦蜂蜜柚子茶、纖柚巧克力禮盒、柚香椒鹽麵等系列文旦加工品，朝全果利用方向努力；貫金食品也推出蜜香文旦飲，綠園牧場有麻豆柚子汁、紅文旦柚子汁，保留文旦天然香氣，並增添多樣食用方式，因具耐存放特性，近年成為中秋伴手禮市場新寵。

陳仲杰指出，南市文旦加工品持續創新研發眾多系列產品，從吃的到用的，讓水果展現更多可能性，滿足消費者對健康、美味及多樣化需求，也促進文旦經濟，為農民帶來更可觀的收益，市府會持續輔導農民，也呼籲民眾多支持在地農產品。