臺南美食之都國際廚藝挑戰賽圓滿落幕 參賽廚師展現臺南美食之都魅力

▲臺南美食之都國際廚藝挑戰賽圓滿落幕，市長黃偉哲頒獎給各項目桂冠選手均出席典禮，也感謝參賽廚師展現臺南美食之都魅力。（記者李嘉祥攝）

「2024臺南美食之都國際廚藝挑戰賽」於東東宴會式場舉辦第四場次的靜態冷展競賽，會後並舉行盛大的閉幕式及頒獎典禮，榮獲各項目桂冠的20位選手均出席典禮，由臺南市長黃偉哲親自頒獎，象徵官方對得獎者卓越表現的高度認可。黃偉哲強調，市府將與得獎廚師配合共同推廣臺南美食，也感謝所有參賽者發揮創意，展現臺南好味道，為臺南400留下最美好的印記。

第四場次競賽為靜態冷展類別，含「前菜」、「主菜」、「臺南虱目魚創意料理」、「臺南創意料理小吃」及「臺南特色辦桌」等，共有90組參賽。

黃偉哲市長表示，追求美食、熱愛吃美食是不分國界的，此次市府主辦美食之都國際廚藝挑戰賽，吸引國內外優秀選手們齊聚交流及切磋技藝，不僅為美食愛好者帶來視覺和味覺的盛宴，也成功推廣臺南美食文化躍上國際，再次感謝每位參賽者在為期四週競賽中的精湛表現，4個禮拜的賽事好比走過4個百年的臺南，各種民族、宗教、文化、信仰在這片土地上交錯閃耀，最終構築成這座城市，未來市府會攜手大廚持續推廣臺南美食。

觀光旅遊局長林國華說，市府今年首度舉辦「2024臺南美食之都國際廚藝挑戰賽」，四場競賽邀請來自9個國家的72位國際評審，吸引了來自國內外的關注，涵蓋日本、馬來西亞、香港、澳洲、紐西蘭、美國、加拿大、德國等地。比賽共吸引了來自臺灣、日本、越南、泰國、馬來西亞、香港、澳洲、紐西蘭等地的超過400組參賽者，現場競爭激烈、精彩紛呈。

林國華局長指出，臺南歷史淵遠流長，地景水闊天高，從來不缺觀光資源，而是缺少「發現」，不少參賽選手為更好的呈現臺南文化意象而造訪臺南，甚至因此對臺南留下深刻印象，期藉由此次活動讓世界認識臺南，也吸引遊客前來體驗這座城市的魅力。