臺南農業局推薦美味防疫「包」 吃健康也支持農產

▲南市農業局彙整農會和農民以在地農產品製作的特色包子、饅頭訂購資訊，讓民眾防疫期間也能享用臺南在地美食。（記者李嘉祥攝）

新冠肺炎疫情升溫，超市及賣場陸續出現民生物資搶購潮，民眾將架上的泡麵、罐頭搶購一空。臺南市政府農業局彙整轄內農會和農民以在地農產品製作的特色包子、饅頭訂購資訊，讓民眾防疫期間也能享用臺南在地美食。

市長黃偉哲表示，臺南物產豐饒，農會及農民使用在地農產品開發出特色口味的包子與饅頭，味美質優，不僅能夠當正餐，亦能作為點心。防疫期間，許多民眾在家裡自行料理三餐，減少外出用餐以避免群聚接觸，農產品加工包子和饅頭可滿足民眾的生活需求。

農業局長謝耀清指出，座落於臺南主要牛乳生產地的柳營區農會，田媽媽手工坊以在地酪農生產的新鮮牛奶取代清水揉入麵團，製作的鮮奶包子及饅頭奶味香濃、綿密紮實且口感帶勁，讓人一吃上癮。在地自營牧場「虎山酪農」的鮮乳產品堅持使用100%生牛乳，符合CNS3055規範，鮮奶饅頭以純虎山鮮乳製成，口感軟Q、奶香十足、百吃不膩。

謝耀清也推薦西港區農會芝麻包，使用在地胡麻製作內餡，用料紮實且甜而不膩，香濃細緻的爆漿內餡加上綿密的包子皮，口感特別，。關廟區東勢社區推出鳳梨饅頭，由社區志工嚴選關廟鳳梨，經熬煮3小時製成酸甜可口的鳳梨醬，以手工揉入麵糰中，製作的鳳梨饅頭帶有鳳梨的微香、Q中帶勁，美味又健康，鼓勵民眾踴躍訂購臺南特色農產製作的包子及饅頭，落實居家防疫，吃的美味健康亦能支持在地農民及農產品。