臺灣美食展登場 主題館力推在地特色

記者李佩玲／臺北報導

臺灣美食展今（2）日登場，臺南市、嘉義縣及屏東縣政府紛紛設置主題館，力推在地特色美食與農特產品；其中，嘉義縣主題館更從去年的「三冠王」升級成為「五金行」，展出嘉義最知名的茶金（高山茶）、黑金（高山咖啡）、烏金（烏魚子）、白金（鹽），以及綠金（山葵）等具嘉義代表性的「五金產品」。

臺南館今年以「虱目魚」為主題，邀請慶家黃金泡菜、合口味肉品、芝麻先生、章成麥芽餅、里夫手指泡芙、吻鑽糖半熟乳酪塔專門店、茶立方、秉醇烘焙坊等12家業者共同參展；展覽期間並規劃必比登推介東香臺菜海味料理蔡瑞成師傅演示有百年歷史的家傳宴客菜「思慕魚肚煮五柳枝」，以及田媽媽長盈海味屋演示「三杯虱目魚香腸」及「香煎魚菲力與椒香魚皮」，以簡單的料理手法展現臺南虱目魚的好滋味。

嘉義縣政府則推出「嘉義五金行」主題館，縣長翁章梁表示，阿里山擁有得天獨厚的氣候及環境，日夜溫差大、終年雲霧繚繞、日照充足，是培育茶、咖啡跟山葵的最佳環境，而嘉義沿海除著名的鮮蚵，更出產口感軟Q有彈性、鹹淡適中的烏魚子，另外，晒鹽曾是嘉義布袋重要產業之一，每日產量最高可達3500公噸，2008年鹽田復晒，產出許多風味獨特的鹽品，其中，以傳統手工採收的鹽花更被許多知名餐飲業者使用，因此，今年美食展特別展出這5項最具嘉義代表性的產品，歡迎民眾前來品嘗嘉義好味道。

屏東縣以「屏東༄風味」為主題，邀集多家在地業者展出屏東獨特的農特產品，包括知名伴手禮東港味益鬆品專賣店、來自霧台純淨山林的巴魯那商行，以及世界巧克力大賽高濃度項目銀牌得主邦尼巧克力工坊等，品項豐富多元；另展場也推出滿額好禮大放送，民眾在屏東館消費達699元、1299元及2000元即可參加抽獎，有機會獲贈高樹米、紅藜紅豆粥禮盒、芒果乾等好禮。

嘉義縣推出嘉義五金行主題館，展出嘉義最知名的高山茶、高山咖啡、烏魚子、鹽及山葵等具嘉義代表性的「五金產品」。（記者李佩玲攝）

嘉義縣阿里山擁有得天獨厚的氣候優勢及高海拔環境，是培育茶、咖啡跟山葵的最佳環境。（記者李佩玲攝）

臺南館今年邀請芝麻先生、章成麥芽餅、里夫手指泡芙等12家業者共同參展，分享臺南優質好物。（記者李佩玲攝）

屏東館邀請世界巧克力大賽高濃度項目銀牌得主邦尼巧克力工坊等業者參展。（記者李佩玲攝）