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【與大師對談】調香師Francis Kurkdjian專訪：創作迪奧香氛世家淬鍊香精，是愛與虐的挑戰
對迪奧香水創意總監Francis Kurkdjian來說全新「迪奧香氛世家系列-淬鍊香精」即是對品牌經典致敬，如何在傳統與創新之間遊走，的確是他接任後最大的挑戰之一。日前我來到法國迪奧先生的故居與Francis Kurkdjian暢聊，聽他分享工作時「痛並快樂著」的自我剖析，也聊到鮮為人知的品牌小故事。
為什麼「淬鍊香精」是Les Esprits de Parfum？
Francis Kurkdjian：故事以可從70～80年代說起，當時法國政府額外徵收奢侈稅，因此不少香水品牌開始創造新的名稱來避開法律問題。在70年代之前，「Eau de Toilette」和「Eau de Cologne」是當時比較常見的淡香水，而「Eau de Parfum」則是香精濃度含量較高的香水。「Esprits de Parfum」、「Parfum de Toilette」則是70年代後，品牌避開法律限制所創造的名稱，如今反而較少被使用，我們在全新迪奧香氛世家香精標籤重新啟用「Espirit de Perfum」，我認為充滿了故事性，且優雅、精緻，更多了神秘感，讓人好奇這款香水的含義。
創作全新迪奧香氛世家系列-淬鍊香精最大挑戰是？
Francis Kurkdjian：這系列香水的挑戰在於它立基於「香氛世家經典香氛」版本，這不只是香水濃度的提升而已。舉例來說，就像臨摹其他作家寫過的文章，不僅是詞彙使用，還有語法和風格的問題。當我接手這個系列，也面臨類似挑戰：「你需要進入某人的靈魂，理解後再重創」這就是淬鍊香精的挑戰所在。
「你需要進入某人的靈魂，理解後再重創」這就是創作淬鍊香精的挑戰
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如何挑選出這五款香水重新演繹？
Francis Kurkdjian：我選擇五款香水給予新的配方，傳承迪奧香氛悠久歷史。其中「蒙田大道淬鍊香精」、「幸運時刻淬鍊香精」、「特拉法加淬鍊香精」代表品牌經典；「伊斯帕罕玫瑰淬鍊香精」和「夜之琥珀淬鍊香精」則因為它們在香水類別中非常獨特。
對我而言「蒙田大道淬鍊香精」想講的故事是關於Dior的代表顏色─灰色。Dior先生說過，灰色是最美的顏色，因為它能夠襯托其他顏色。當迪奧「蒙田灰」轉化為香氣，感性的淺灰色凝聚成深邃的灰色香韻。我讓西普勒斯「柑苔調」香氣在深沈木質的襯托下愈發清澈，印尼廣藿香與大西洋雪松交織出濕潤森林氣息，溫柔的琥珀香調融入其中，並引出紫羅蘭的感性氣息與保加利亞玫瑰的甜美芬芳。
Dior先生說過，灰色是最美的顏色，因為它能夠襯托其他顏色。
「幸運時刻淬鍊香精」除了和迪奧先生最喜愛的鈴蘭有關， Lucky這個名字也來自於Christian Dior非常喜愛的一位模特兒，他為她命名為Lucky。因為迪奧先生說，不管Lucky穿什麼衣服，那件衣服都會受到喜愛。我將細膩的花香氣息與深綠木質調及皮革氣息巧妙融合，勾勒出自信的持久香氣。
80年代Dior的每場秀中間總會出現一款名為「特拉法加」的紅色禮服，目的是引起驚訝、給予大家深刻印象。我選擇在「特拉法加淬鍊香精」中加入粉紅胡椒，隨後是土耳其玫瑰與保加利亞玫瑰原精，明亮誘人的紅色莓果氣息隨之撲鼻而來，旨在激發內心的愉悅感受。
分享創作香氛世家淬鍊香精的心路歷程？
Francis Kurkdjian：是一個難以言喻的過程，創作中有施虐和受虐的感受，因為這是我想做、需要做的事。挑戰總是來自於我想要達到最佳狀態，並且推動自己完成目標。當心中有這個念頭時，自然會焦慮，但同樣會感到滿足。
開始工作時，有時發現事情並不如預期中順利，心理會面臨很大的起伏，香水創作並不是隨意調合，得從你想要表達的故事出發。如果你看到其他人開始對這個故事感到好奇、有興趣，那麼這可能是個好的訊息，一旦我們確定，一切就開始了。
你希望大家對全新淬鍊香精有什麼感受？
Francis Kurkdjian：這不是我的工作，我的工作是專注於創作。使用香水是如此個人化，這基於你的成長背景和自身對香水的經驗，沒有人可以規定你應該感受到什麼。
我知道有些人會將香水分為日間和夜間香水，這是合理的。但如果我的夜間香水對你而言是日間香水，那又如何呢？我可以告訴你我對香水的想法，但我不能告訴其他人應該如何體驗香水。就像為什麼和香水相關的文章這麼難寫，筆者的感受可能不會與讀者的感受一致。
我可以告訴你我對香水的想法，但我不能告訴其他人應該如何體驗香水。
因此，我們需要找到其他方式來解釋，我認為，擁有好的故事，人們能夠以不同的方式理解它們。例如，我會描述「夜之琥珀淬鍊香精」為「沒有月亮的夜晚」，這個描述可以讓人們更理解這個故事，人們可以想像沒有月亮的夜晚，不過每個人受到的觸發卻不一定相同。
我會描述「夜之琥珀淬鍊香精」為「沒有月亮的夜晚」，這個描述可以讓人們更理解這個故事，人們可以想像沒有月亮的夜晚，不過每個人受到的觸發卻不一定相同。
提高香水的濃度是否會影響你的選材創作？
Francis Kurkdjian：有很多調改配方的方法，以「伊斯帕罕玫瑰淬鍊香精」為例，我可以使用大馬士革玫瑰，也可以使用千葉玫瑰，但我決定選「成份」大馬士革玫瑰來改變配方濃度，這是一種調整方法。你也可以調整整體創作的香精濃度，就像燈光可以調暗或增強一樣，香水也可以調整濃度。
如果香水濃度太高，香氣會過於飽和，無法聞到所有的細微差別。如果香水濃度過低，又會聞不到香氣。因此，我們通常會選擇所謂的工作濃度，當成份陸續確定後，我會在最後階段再將工作濃度微調。這些都是創作香水的步驟，沒有固定規則。
迪奧香氛世家櫃點一覽：
新光三越Diamond Towers
新光三越 台北信義新天地A11館
台北101購物中心
遠東SOGO 新竹店
新光三越 台中中港店2F 香氛世家專櫃
新光三越 台南新天地 香氛世家專櫃
高雄漢神巨蛋購物廣場
迪奧線上旗艦店
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