芒果糯米飯

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製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
糯米 300g
椰漿 400g
糖 44g
開邊綠豆 50g
白芝麻 20g
芒果 2個
生粉水 適量

作法:
1 ：

糯米清水浸6小時，隔水備用
2 ：

蒸籠底放上濾布
3 ：

平均鋪上糯米
4 ：

用手指插入幾個洞
5 ：

中大火蒸30分鐘
6 ：

開邊綠豆洗淨，烚30分鐘，瀝乾水份
7 ：

開油鑊炸至金黃
8 ：

瀝油備用
9 ：

白芝麻白鑊炒至金黃
10 ：

芒果開邊去核，切花形
11 ：

椰漿加糖煮至砂糖溶化
12 ：

加入一半椰漿在糯米飯中伴勻
13 ：

餘下椰漿遂少加入生粉水，慢火煮至濃稠適中
14 ：

碟上加入糯米飯及椰漿
15 ：

撒上開邊綠豆，芝麻，鋪上芒果即可

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54781
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