花蓮戴記扁食8/31歇業！90年老味道成絕響網不捨

生活中心／徐詩詠報導

不少觀光客到花蓮旅遊時，經營90年的老店「戴記扁食」幾乎是必去的選項之一，不過，這樣的老味道未來恐怕要吃不到了！「戴記扁食」第三代經營者日前貼出公告，指出考量年紀與體力，將在8月31日結束營業。消息曝光後讓不少老顧客相當不捨。

花蓮市區的「扁食」相當出名，「戴記扁食」與「液香扁食」師出同門，都是繼承了戴阿火手藝，特殊的手法讓扁食能夠煮久不爛，高湯加上油蔥與少許芹菜，香而不膩讓店裡一經營就是90年。

但第三代經營者日前貼出公告，說明：「考慮年歲逐高，體力不堪負荷經營，將於2023年8月31日結束營業。」如今傳出業者將收攤，不少網友都相當不捨，紛紛表示「她做的扁食味道獨特，會讓你不自覺每天一定要來一碗」、「我最喜歡的扁食就要吃不到了」、「要歇業了，太突然了啦」、「我的第一名」、「我的愛店」。

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