花蓮農改場葛鬱金變身休閒食品

花蓮縣玉里鎮的織羅部落除了生產稻米外，也有種植葛鬱金，主要是用來生產葛鬱金澱粉，而織羅部落近年來嘗試開發更多樣化的葛鬱金加工產品。

農業部花蓮區農業改良場藉由，執行「找回原力－原鄉生態永續新農業核心技術研發與擴散」計畫，以葛鬱金為原料，開發其澱粉及纖維相關之加工加值技術，輔導織羅部落發展特色原鄉農產加工品，也讓葛鬱金纖維副產物能有再利用的機會。