花蓮農改場「原味漫遊．綠動食農」推廣在地美食文化

記者湯平／花蓮報導

農業部長陳駿季今日出席花蓮農業改良場「原味漫遊．綠動食農」場慶暨開放日活動，今年活動聚焦於推廣原鄉部落農業研發與輔導成果，內容包括推動部落農業發展有功頒獎、部落藏寶花園巡禮、科技研發亮點成果展示、原民特色料理示範與品嘗、太魯閣族歌手白明光演唱母語歌曲、原民食農達路岸-原民傳統智慧解說與體驗、趣味體驗活動等，還有來自部落的各種農特產和手工藝品，活動吸引大批民眾參加。

現場展出花蓮農改場原鄉生態永續新農業研發與輔導成果，包括火蔥、山胡椒及樹豆之復育與生產技術研究、文旦早收技術深入部落、山苦瓜新品種、傳統農耕智慧數位典藏以及稻米、萱草、小果番茄、仙草之新品種研發、宜蘭地區特色甜瓜生產技術突破等。

另為推廣原住民傳統農耕知識與飲食文化，食農達路岸系列活動邀請各部落族人解說傳統農耕與飲食生活，帶領大家動手做原民美食。

花蓮場也建置原民作物保種圃-部落寶藏花園，展示種原蒐集利用研究成果，也讓大眾認識原民作物。此外，在花蓮場的伊娜廚房，特別安排了大廚上菜，邀請主廚應用原民特色食材，如樹豆、雨來菇、馬告、小米、山苦瓜及野菜等，進行傳統與創新料理示範。

部落野很燴市集則邀集花蓮及宜蘭部落青年及農民來設攤，共有二十個攤位現場展售原汁原味的自家產品，並製作各種熟食，方便民眾現場採購食用。

一、農業部長陳駿季出席花蓮農改場場慶暨開放日活動，頒獎表揚推動部落農業發展有功人員及單位。(記者湯平攝)

民眾參觀各種原住民作物。(記者湯平攝)