苗栗大閘蟹 今苑裡評鑑頒獎

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苗栗縣一一○年度大閘蟹評鑑競賽觀光產業活動定於今(二十九)日上午十一時在苑裡鎮南興路七十三號苑裡區漁香園餐廳舉行,評鑑將於中午十二時公布結果並舉行頒獎儀式。

每年時序一到入秋,就是令饕客們蠢蠢欲動也最引頸期盼品嚐大閘蟹的時候,苗栗大閘蟹擁有膏黃飽滿、肉質鮮甜的彈牙口感,只要品嚐過的人都難以抗拒這番人間美味。苗栗大閘蟹用苗栗最純淨的水質來養殖,每年上市前,縣府對於各種殘餘藥劑檢驗都進行嚴格的管控,藥檢通過才會發給蟹農有官方認證的防偽扣環,讓苗栗大閘蟹品質深獲消費者信賴與肯定。

縣長徐耀昌表示,苗栗縣自二○一一年起輔導苗栗縣的蟹農養殖大閘蟹,要求蟹農實施綠色生態以及疏養模式,加上縣內豐沛、優質的水文環境,氣候穩定,提供大閘蟹適宜的生長環境,有效提升苗栗大閘蟹的品質及存活率,今年養殖戶共計有三十三戶,養殖面積約十六公頃,放養量約二十六萬隻,縣府為了提高苗栗優質大閘蟹市場品牌知名度,同時增進本縣各養殖業者的飼養經驗及成果交流,帶動本縣觀光發展及蟹農的經濟效益,每年產季都會辦理大閘蟹評鑑競賽,邀請縣內大閘蟹養殖戶參予評鑑,參賽之大閘蟹全部都必須先經由水產品檢驗中心檢驗,依據規定檢驗六十四項藥物殘留「未檢出」合格者才能取得參賽資格,最後再根據每隻大閘蟹的「肥滿度」、「外觀」及「口味」等三項指標進行公平、公正、公開的評選,如此繁複的程序間接也可為消費者的消費安全做把關。