苗栗客庄廚藝體驗 選購在地食材學好味

苗栗縣新規畫的廚藝體驗遊程近期內開跑！苗栗縣政府多元營造並推廣客家文化與地方深度特色體驗，爭取客家委員會補助經費開辦「品道地‧學好味」客庄廚藝體驗，讓遊客到苗栗不再只是旅行，還可進一步認識、選購在地食材，料理及品嘗美食，更在廚藝旅程中滿足自己味蕾，同時帶回烹飪技藝與親友分享成果。 苗栗縣政府文化觀光局在客委會銅鑼客發中心廣場舉行成果發表會，由副局長王浩中宣布遴選出來的十二家美食業者，入選「品道地‧學好味」廚藝體驗行銷推廣計畫的餐旅或農場，有苗栗市首波里和風洋食餐酒館；銅鑼鄉蒸烹饌客家美食料理；公館鄉茅鄉亭與福村養生農場；通霄鎮飛牛牧場；大湖鄉水頭人家及返青富民；三義鄉十六份人文茶館、貝岩居農場和蒸烹派客家美食料理，以及卓蘭鎮自然圈農場等十二家。 十二家業者在記者會場也擺攤呈現本身特色，除凸顯客庄料理特色之外，其中不乏結合西餐、露營、農村體驗與DIY等元素，豐富廚藝旅程的多樣性。縣長徐耀昌、客發中心副主任吳昌成、銅鑼鄉長李瑞廷等地方人士，踴躍出席發表會，並逐攤了解商家主要亮點，聯袂為這項計畫代言。 此外，主辦單位邀請福村養生農場與首波里和風洋食餐酒館帶領縣長徐耀昌等來賓，嘗試揉製傳統客家美食「牛汶水」，同時了解這道美食命名的典故，另運用中西食材調製雞尾酒，苗栗在地桂花釀扮演重要角色。