英國倫敦咖啡節實體秀!聚焦頂級咖啡機

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圖/達志影像路透
圖/達志影像路透

隨著泰國疫情趨緩,當局已經宣布,只要是完整接種疫苗的旅客,自十月起入境泰國,隔離就能縮短到7天,這或許能讓當地業者稍稍鬆一口氣,因為曼谷一間計程車公司,不堪車輛長期閒置,已經把計程車隊改造成菜園,種菜自給自足;至於英國,去年因為封城打斷民眾的生活,卻斷不了大多數人每天的精神糧食,那就是咖啡,根據英國統計,家用咖啡機的銷售,在封城期間不減反增,如今更成為一年一度咖啡展上的焦點!

蟬聯六屆英國冠軍的咖啡師,大秀精湛拉花手藝,民眾則是咖啡一杯接一杯地品嚐,一年一度的倫敦咖啡節,繼去年因為疫情取消,今年重返實體展,注目焦點則轉移到各家頂級的咖啡機。

咖啡機訓練師 史崔克藍(Michael Strickland):「當你看到機器的售價,我們說過這要一千英鎊(約37000台幣),人們會覺得還挺貴的,但請想想你每天在咖啡店花多少錢。」

想喝什麼咖啡,濃一點還是淡一點,業者拿出手機親自示範,儘管今年的出席率大減三成,因為得出示完整施打,或是近期的陰性檢測證明才能入場,但廠商的心情似乎不受影響。

咖啡機訓練師 史崔克藍:「這是一筆投資,但你卻能獲得很好的咖啡店品質。」

因為自疫情爆發後,自家咖啡烘焙的比例大增,讓英國幾乎所有家用咖啡機製造商,銷售額只增不減。

咖啡機製造商Jura銷售高層 奇潘戴爾(Grant Chippendale):「在封城期間,我們看到家用咖啡機的需求,出現空前增加,我們預估光是(去年)一年,銷售就增加23%。」

像這間義大利品牌,專門製造中高階級的咖啡機,原本在英國都販售給酒吧業者,以商業市場為主,但隨著封城酒吧關門,他們迅速轉換方向瞄準大眾,當中這台不鏽鋼的機型,起價要2025英鎊,合台幣超過73000元。

出口商:「自開始封城以來,我們國內機器的產量增加十倍,這讓我們很滿意,繼續聚焦在其他市場上。」

另外這間製造商,是倫敦咖啡節上的新面孔,他們專做高度客製化的咖啡機,例如這台機器,是以限量版的福斯Golf做發想,除了有撞球做為零件,木製的把手,也是來自回收來的滑板;而十足的客製化,售價也就更高,平均4000英鎊,將近15萬台幣。

咖啡機製造商Conti總監 奧斯丁(Chris Austin):「最終隨著世界慢慢開始回復正常,或許民眾對咖啡機的熱情會縮小,我認為目前許多的自家釀酒也是如此。」

隨著咖啡機大賣,也帶動其他周邊商品熱銷。

咖啡風味糖漿IBC Simply業者 艾莉(Kate Ailey):「我認為民眾在家會使用更多糖漿,主要是想創造更多咖啡體驗,特別是只能外帶的封城期間。」

咖啡節成功在週日落幕,緊接著就是9月29日的世界咖啡日登場,美國最大的麵包連鎖店,已經搶先預告當天免費咖啡暢飲的好消息,但只限各年齡層的家長們。只是全球餐飲供應鏈危機不斷擴大,好萊塢巨星也有動作。向來關注氣候和環保議題的李奧納多狄卡皮歐,最近就宣布,要投資兩間專做人造肉的新創公司,並加入顧問團;他在聲明中表示,這不但是個滿足全球牛肉需求的全新方式,也能緩解當下的牛肉生產壓力。但相較於歐美一片復甦氛圍,仍被疫情陰霾籠罩的泰國,則在夾縫中找尋生路。

計程車運輸合作社經理:「大部分的計程車司機,都回家鄉去種田、養青蛙和魚了,我甚至不知到哪找人來開這2千台計程車。」

搭車需求不知何時復返,讓曼谷這間計程車公司,索性就把當中300台已經荒廢不用的車集中起來,開始在車頂上種菜,包括辣椒、小黃瓜以及櫛瓜,打造一座共享小型農場。

計程車運輸合作社經理:「我們彼此討論後,決定以種菜來取代這些消耗,因為這些計程車沒有用處,光是閒置在這就要花好幾百萬泰銖,它們已停在這裡一年多,現在就如同廢鐵。」

運將和員工則藉著整理「菜園」、勤澆水,讓自己不至於失業,種出來的菜也能自給自足,稍稍減緩現實生活的壓力,但也持續向政府喊話。

計程車運輸合作社員工:「儘管司機和員工能夠收成蔬菜以獲取糧食,但這只能暫時解決問題,我認為政府應要伸出援手。」

解封之後,疫情解除之前,這波小確幸有沒有有效期限,全民只能繼續隨機應變。

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